生姜にはタンパク質、ビタミン、ミネラル、脂質、粗繊維などの栄養素が含まれており、適量を食べる。 1.タンパク質：生姜100g中には約1.3gのタンパク質が含まれており、その一部は体に必要なアミノ酸に消化される活性プロテアーゼ成分である。 2.ビタミン：生姜100グラム当たりビタミンAは14mg、ビタミンCは4mg、ビタミンB ₁は0.02mg、ビタミンB ₂は0.03mgを含み、様々なビタミンの体のために補充することができ、ビタミン栄養素が豊富で、視力や代謝を維持するために必要なビタミンの適切な量を補充することができます。 3.ミネラル：生姜100グラム当たりもカルシウム27mg、マグネシウム44mg、カリウム295mgなどの微量元素を含み、ミネラル含有量は比較的豊富で、体に必要なミネラルを提供することができます。 4.脂肪：生姜100グラムに0.6グラムの脂肪が含まれ、脂肪含量が低く、体に少量の脂質物質を提供することができる。 5.粗繊維：生姜100グラムは2.7グラムの粗繊維を含み、その大部分は不溶性食物繊維であり、体の腸の糞線を促進することができます。 通常、適度に生姜を食べ、栄養を補うことができ、人体に有益である。