晩夏から初秋にかけて涼しくなってくると.大人も子供も風邪や発熱.下痢などにかかりやすくなりますが.積極的に食事を調整することで病気の予防や体調の改善に効果的です。 初秋の食事は.気温に注意し.冷たいものを避ける必要があります。 夏は暑くて乾燥しているので.冷たいものを食べると体に負担がかからず.蒸し暑い時に体を冷やして暑さを和らげるという食事の原則に合致しています。 日中の気温はまだ高いですが.朝晩は涼しくなり.氷水や氷粥を飲んだり.冷やした果物やシャーベット.冷菜.冷麺などを食べると.腸管が寒さで刺激されて下痢や嘔吐.異食などが非常に起こりやすく.時には腸炎.そして風邪や発熱を誘発することがあります。 そのため.初秋の食事は.温かいものを中心にする必要があります。 初秋の食事は軽めにし.多めに補うことはしない。 多くの人は.秋は「肥える」べきで.肉をたくさん食べて.冬に備えてエネルギーを蓄え.寒さをしのぐべきだと考えています。 実は.夏と秋の交互の季節は.過度に強壮してはいけないのです。バランスのとれた食事は.どの季節でも守るべき健康管理の原則なのです。 バランスのとれた食事は.季節を問わず守るべき健康管理の原則です。 肺を潤し.体をすっきりさせる食べ物を選ぶべきです。氷砂糖と雪梨のお粥.銀キクラゲと雪梨のスープ.野菜のお粥.煮込み豆腐.甘酢ゆり.蓮根炒め.大根玉汁.山芋蒸しや紅ナツメとクコのお汁など。脂っこいものは控えましょう。 脾胃の機能が低下している高齢者は.食事回数を減らし.消化の良いものを食べるようにしましょう。 秋は野菜や果物が多く出回るので.旬の食材を多く選びましょう。 秋口は水分の摂取量を増やすとよいでしょう。 秋は乾燥しやすいので.水.お茶.牛乳.はちみつ水（糖尿病患者には適さない）.豆乳.フレッシュなフルーツジュースなどを積極的に摂りましょう。 また.風邪予防のために.朝晩の衣服の足し算にも気を配りましょう。 体力をつけ.病気に対する抵抗力を高めるために.運動を強化しましょう。 生活リズムに合わせ.早寝早起きを心がけましょう。 居室の湿度に注意し.体の水分を適時補給する。 肺を潤し.陰を養う薬.例えば川芎.太白.麦門冬.アメリカ人参などを服用するとよいでしょう。