頚椎症患者が食べてはいけない料理は特にありません。 ただし、辛いものや刺激の強いもの、高脂肪、高コレステロールのものは控えましょう。 タンパク質やビタミンを多く含む食品を多く摂るようにしましょう。
1.辛くて刺激的な食べ物：辛くて刺激的な食べ物は、患者の首の筋肉や血管を痙攣させ、頚椎症を悪化させ、頚椎症の正常な回復を妨げる可能性がある。
2.高脂肪・高コレステロール食品：高脂肪・高コレステロール食品は血管の閉塞を招き、椎骨動脈などのむち打ち症を誘発する可能性がある。 また、高コレステロールの食品は体重増加を招き、頸部を圧迫して症状を悪化させる。
3.アルコールとアルコール飲料：アルコールは頸部の筋痙攣を誘発する可能性があり、頸椎症の回復に寄与しない。 アルコールの代謝産物であるエタノールは、アドレナリンなどの血管神経メディエーターの分泌を促すだけでなく、神経根の水腫を悪化させ、頸椎症患者の病態を悪化させる可能性がある。
頚椎症患者には、辛い刺激物、高脂肪、高コレステロール、ワイン、アルコール飲料などの摂取を控えるよう勧められる。赤身の肉、牛乳、卵などのタンパク質を多く含む食品、リンゴ、白菜、オレンジ、柿ピーマンなどのビタミンを多く含む食品をより多く摂取することができる。 具体的な食事内容については、医師の指導のもと、医学的なアドバイスに従って実施してください。