この言葉には真実がある! 医師である私の答えはそうです。 そして.私はよく友人や親戚.患者さんに.「免疫力が低く.風邪やアレルギーになりやすい人のほとんどは.食事や服装に問題がある」と話します。 お医者さんの言うことだからと.驚かれるのが目や表情に表れています。 病気は口からって言うじゃないですか。 どうして私はこんな不衛生な医者なんだろう？ 私は笑顔で言った。「食べなければ病気にならない」と「病気は口から入る」は弁証法的な一致であり.矛盾はしていない。 医者が本当に医学的な免疫学を理解していれば.先人が残したこのことわざの科学的な精神を知ることができるはずです。 人の免疫力はどこから来るのか？ この問いに答える前に.次のような生活常識に注目していただきたい。自然界の野生動物や野生の花や植物は風雨に耐えて生きているが.温室の花や国内の観葉植物はどうしようもなく萎れてしまうことが多い。田舎の子供は山や原野でよく暴れ.食事や服装もあまり清潔でないのになかなか病気にならず.都会の子供ほど甘やかされて衛生的である。 甘やかされて衛生的な都会の子どもほど.ちょっとした気候の変化で風邪を引いたり熱を出したりする。 これはなぜなのだろうか。 人間の免疫は.栄養から直接得られるものではなく.体内外のさまざまな抗原を刺激して.体の免疫系を刺激して産生させることに依存していることがわかった。 この抗原には.さまざまな病原性微生物（ウイルス.細菌など）の成分や代謝物が含まれています。 これらの刺激がなければ.体内で特異的な免疫を獲得することはできません。 これらの免疫系は.ごく少量の細菌やウイルスが繰り返し生体を刺激すると.それらに対応する特異抗体や感作リンパ球を産生し.大量の細菌やウイルスが侵入してきたときに.迅速に標的防御に動員することができます。 ここで.これらの少量の細菌やウイルスは.体にとって「予防接種」の役割を果たす。 体内外の環境が「クリーン」な状態が長く続くと.一方では正常な防御システムを動員できず.他方では体内の防御システムが長期間「休眠」し.免疫機能不全や不認識の状態に陥ります。 一方.身体の防御システムの休眠状態が長く続くと.免疫機能不全に陥り.「侵入者」を認識できなくなったり.「敵と味方の混同」が起こり.あらゆる種類の誤った免疫拒絶.抑制.アレルギーを引き起こすことになります。 先祖代々言われてきた「きれいに食べなければ病気にならない」という言葉の核心は.「食事に気を配ることが健康を維持することになる」ということです。 これは.現代の私たちの免疫学の理論とも合致しており.科学的に説明することができる。 もちろん.清潔でないからといって.腐ったものを食べてもいいというわけではなく.無菌で清潔である必要はなく.洗浄や消毒をあまりわざとらしくしないほうがいいということです。 (笑)」と.”清潔 “を意識しすぎないことが大切なのです。