豚レバーは胆嚢結石の人には勧められない。 胆嚢結石は主にコレステロール結石、またはコレステロールを主成分とする結石とメラニン結石が混在したものです。 胆嚢結石の原因は非常に複雑で、様々な要因が関係しています。 コレステロールと胆汁酸-リン脂質の濃度比に影響を与え、胆汁うっ滞を引き起こすような因子はすべて、胆嚢結石の形成とさらなる肥大につながる可能性がある。 豚レバーはコレステロール含量が高く、豚レバーを摂取すると胆汁中のコレステロール濃度が上昇し、コレステロール結晶が析出しやすくなり、胆嚢結石の形成につながるため、胆嚢結石の患者には豚レバーの摂取は勧められない。 胆嚢結石の患者は、豚レバー、卵黄、脂肪分の多い肉などのコレステロールを多く含む食品を食べないように勧められる。 満腹後に右上腹部や心窩部に痛みがある場合は、時間内に病院に行き治療を受けることをお勧めします。