魚のコレステロール含有量は一般的に低く、比較的、草魚、フナ、銀鯉などの魚のコレステロール含有量はやや高く、コレステロールが高い人はこれらの魚の摂取を控えることができる。 コレステロールは人体に必要な栄養素だが、過剰摂取は健康にも影響する。食事、卵黄、魚卵、動物の内臓のコレステロール含有量は比較的高い。 魚類では、ウナギ、フナ、コイのコレステロール含有量は比較的低いが、草コイ、フナ、銀コイ、ウナギ、カワウナギのコレステロール含有量はやや高い。 血中コレステロール値が高い場合は、食生活の見直しに注意し、コレステロールを多く含む食品を控え、必要であれば医師の指示に従って治療する必要がある。