どの家庭でも.赤ちゃんの健康は最優先事項です。 しかし.1歳未満の赤ちゃんは.消化管粘膜のバリア機能が不完全で異物が極めて通過しやすいことと.免疫機能が未熟なため.食物アレルギーが起きやすいと言われています。 専門家によると.乳幼児のアレルギーの多くは食物アレルギーから始まり.湿疹や多臓器障害を引き起こすことがあるそうです。 乳幼児の食物アレルギーは主に湿疹で現れます。生後1年以内に湿疹を起こす乳幼児の87％に食物アレルギーが認められ.特に新生児の乳タンパク質アレルギーは有効な介入をしないと.成長してからさらにアレルギー性鼻炎やぜんそくに発展する可能性があり.アレルギー予防はより一層重要な課題となっています。 医学的な理論では.空気.水.接触.食物などの自然界に存在する無害な物質に対して.人間の免疫システムが過剰に反応した場合.アレルギー体質になると考えられており.アレルギー体質の人がアレルギーを引き起こす自然界の無害な物質に接触すると.免疫システムが特殊抗体（LgE）とマスト細胞から放出される化学物質（ヒスタミン )が.アレルギー反応の症状を引き起こします。 専門家によると.赤ちゃんのアレルギーの原因は.遺伝.子宮内感作.腸管バリア機能の未熟さ.腸内細菌叢の異常などが関係していると言われています。 食品は赤ちゃんにとって最も早い暴露と主なアレルゲンであり.食物アレルギーを引き起こす可能性がある約140の食物アレルギーがあります。食物アレルギーの90％は.牛乳.卵.大豆.小麦.ピーナッツ.魚.エビ.ナッツなど8つの食物アレルギーに関連しており.その.ピーナッツとナッツの食物アレルギーは成人になっても数年間続く可能性があります。 湿疹の赤ちゃんがアレルギーを起こしやすい食品は.牛乳.卵.大豆.小麦などです。 第二に.湿疹だけがアレルギーの症状ではないことです。多くの親は.赤ちゃんのアレルギーの症状は主に皮膚に現れると考え.皮膚に湿疹が出ていれば.それはアレルギーであると考えています。 食物アレルギーの症状は.口腔内では口腔アレルギー症候群.喉や唇.舌の浮腫や掻痒感.消化器では下痢.血便.嘔吐.拒食.逆流.便秘.腹痛.皮膚では湿疹.掻き傷.発疹.じんましん.浮腫.乾燥.呼吸器では喘息や喘息と.多岐に渡りますが.専門家は「これは間違っている」と指摘します。 呼吸器系では.喘鳴.喘息.咳.鼻炎等.重篤な場合はアナフィラキシーを起こすことがあります。 また.食品に含まれるアレルゲンが混在している場合があります。 簡単に言うと.ある食品にアレルギーを持つ人が.別の食品にもアレルギーを持つのは.2つの食品に同じアレルゲンが含まれているためで.同じ食物アレルギーが別の食品にも発生するのです。 例えば.牛乳にアレルギーがある人の92％はヤギの乳にもアレルギーがある可能性があり.タラにアレルギーがある人の50％はボラ.ニシン.ツノガレイにもアレルギーがある可能性があるのです。