脳損傷患者は、急性期には絶食と脱水を行い、食事再開後は軟らかく消化のよいものを主食とし、高タンパク食や不飽和脂肪酸を多く含む食品を少しずつ適切に増やしていく必要がある。
脳損傷患者は急性期に頭痛、嘔吐、眠気などの症状を伴うことが多く、この時は一時的に絶食・絶水を勧めることが多い。 絶飲食の期間は患者の状態や症状によって異なる。 脳損傷の進展や頻回の嘔吐がなく、患者に食事の要求がある場合には、食事の再開を考慮することができる。
脳損傷の初期には、寝たきりの患者は活動性が著しく低下し、胃腸の蠕動運動が弱まっているため、消化機能が弱まっている。 この時期には、おかゆ、野菜粥、麺類など、柔らかく消化のよい食事を与える。
1週間ほどして病状が回復してきたら、体格の回復を促進するために、卵、魚、エビ、牛肉などの高タンパク食を徐々に増やすことをお勧めします。
脳損傷患者には、クルミ、ピーナッツなどの不飽和脂肪酸が豊富な食品を適切に摂取することで、患者の脳細胞機能と記憶力の回復に一定の効果がある。
脳梗塞の患者は、患者の具体的な状況に応じて、どのような良いものを食べる必要があります、それは通常の病院の脳神経外科に行くことをお勧めします、医師の指導に従ってください。