痛風患者のためのヘルシーレシピ
1.低プリン体食品を安心して食べることができる。
(1) 主食：米.小麦.パスタ製品.でんぷん.ソルガム.マカロニ.ジャガイモ.サツマイモ.山芋など。
(2) 乳製品：牛乳.チーズ.アイスクリームなど。
(3) 肉類：豚.鶏.アヒルなどの卵.血液など。
(4)野菜：ほとんどの野菜は低プリン体食品である。
(5)果物：果物は基本的にプリン体が少ないので.安心して食べることができます。
(6) 飲料：ミネラルウォーター.ソーダ.コーラ.清涼飲料水.クリーム.お茶.果汁.コーヒー.チョコレート.ココア.ゼリーなど。
(7) その他：ソース類.はちみつ。 油脂類：植物油.メロン種.バター.生クリーム.アーモンド.クルミ.ヘーゼルナッツ.ドライフルーツ.砂糖.蜂蜜.動物性寒天.調味料。
2.適度なプリン体食品制限
(1) 豆類およびその製品：大豆製品（豆腐.乾燥豆.乳豆腐.豆乳）.乾燥豆（緑豆.小豆.黒豆.ソラマメ）.豆苗.豆もやし。
(2) 肉類：鶏肉.家畜の肉。
(3) 水産物：草魚.鯉.鱈.鰈.スズキ.蟹.鰻.巻き貝.アワビ.魚のつみれ.フカヒレ。
(4) 野菜：ほうれん草.たけのこ（アスパラガス.乾燥たけのこ）.豆（いんげん.いんげん.えんどう豆）.海藻.金針.銀キクラゲ.きのこ.カリフラワー。
(5) 油脂類その他：落花生.カシューナッツ.胡麻.栗.蓮の実.アーモンド。
3.高プリン体食品を禁忌とする。
(1)豆類・野菜：大豆.しいたけ.レンズ豆.海苔。
(2) 肉類：家禽・家畜の肝臓.腸.心臓.腹胃.腎臓.肺.脳.膵臓などの内臓.乾燥肉.濃い肉汁.肉のわななど。
(3) 水産物：魚（レインボー.魚卵.干物.イワシ・カタクチイワシ等の海産魚）.貝類.エビ.ナマコ。
(4) その他：各種ワイン.ビールなど。