中医学では.”心は生命の本質であり.神の変化である。その華やかさは顔にあり.その充実は血にあり.陽の太陽であり.夏の気とつながっている。”とされています。 心は夏に対応し.夏には心の陽気がピークに達することを意味し.また.天候の変化に従い.春から夏にかけて心のメンテナンスに気を配ることを連想させます。
夜は寝て早起き.陽に疲れず.意志が怒らないように
初夏以降は昼が長く夜が短いので.陽盛陰虚の変化に合わせ.寝る時間を遅くし.早起きするのもよい。 また.夏は陽気が蒸し出て夫婦の毛穴が開いているので.汗をかいて熱を逃がすとよいでしょう。 冷房の効いた部屋にこもったり.冷たい飲み物をたくさん食べて汗孔が閉じて汗をかかなくなり.秋に呼吸器系に問題が出るようなことは好ましくありません。
同時に.睡眠不足を防ぐために.「夏のうたた寝」.つまり昼休みを増やすことが必要です。 まず.昼寝をすることが大切です。
夏場は昼寝をするのが一番です。 がん細胞の「天敵」とも言われるビタミンB17は.腫瘍と闘うことができます。 日本の研究者が30種類以上のアミノ酸の味を調べたところ.苦いものは20種類以上に達したので.苦いものはアミノ酸の “宝庫 “と呼ばれています。
私たちの学者は.甘いものが好きな学生は.甘いものが好きでない学生よりも有意にストレスを感じ.苦いものが好きな学生は.苦いものが好きでない学生よりも有意にストレスを感じないことを発見しました。 したがって.ストレス状態においては.甘いものや辛いものを控え.適宜苦いものを食べるように指導することが推奨されます。
夏の五行は火であり.火の五臓六腑は心である。 苦味は夏の暑さを晴らし.心の炎を下げることができる。 李時珍は『マテリアメディカ大全』の中で.”ゴーヤは苦く.冷たく.毒性がなく.邪熱を取り除き.疲労を回復させ.心を清め目を明るくし.気を益し陽を強める効果がある “と指摘しています。
また.『田七本草』には.ゴーヤは心・脾・胃の3つの経絡に入り.火気を取り除き.夏バテを解消し.気を益し.喉の渇きを癒す効果があると書かれています。
ゴーヤの食事療法
ゴーヤには.食欲増進.清熱除火.脂肪吸収抑制.がん予防・がん対策.血糖値を下げるなどの効能があります。
1.ゴーヤ茶
作り方：
適度に熟したゴーヤを選んで洗浄し.果肉を取り除きスライスし.オーブンで乾燥脱水し.柔らかくなるのを待ち.再び乾燥させてパックします。
夏場の健康な方のお茶として.暑気払いや夏バテ解消に淹れていただくと.甘みと苦みがあり.すっきりとしたおいしさです。 また.糖尿病患者さんの毎日の飲み物としてもお使いいただけます。
2.ゴーヤのスクランブルエッグ
方法：
1）ゴーヤは芯を取って薄切りにし.塩ひとつまみをすり込んで15分ほど漬け込み.熱湯で少しゆがく。
2）卵3～4個を泡立てて塩ひとつまみを加える。
3）鍋に油を熱してからゴーヤをさっと焼き.卵液を流して両面を焼きつける。
効能は.清熱.明目.食欲増進.糖尿病.高血圧.動脈硬化.慢性胃炎の治療に適しています。
3.小さな実験レシピ
1）新鮮なゴーヤを取り.叩いて外用し.癰.腫れ物.腫れ物を治療する。
2）ゴーヤのスライスを体に擦り付けると.子供がかかりやすい夏のチクチクした暑さを治療することができます。
心臓を養うために苦いものを食べるのは.個人差があります
苦いものは冷たいものが多く.すべての体型に適しているわけではありません。 陽気が弱く.脾胃が冷えていて.普段から便がゆるく.尿が透明で長い.食欲がなく寒さを恐れる.顔が白く舌が青白く脈が沈んでいる人すべてに適しているわけではありません。 ゴーヤにはキニーネが含まれており.子宮収縮を促し流産を引き起こす可能性があるので.湿熱のある妊婦でも注意して食べる必要がある！
苦味は.消化を調味し.人間の生理機能を向上させるという独自の役割を担っています。
苦味は消化を促進し.人間の生理機能を向上させる働きがあります。