1.オーツ麦
その昔.海外では薬草として使われていたそうです。 近年.オーツの効能が知られるようになり.ビタミンBやビタミンEが豊富で.血中コレステロールや血糖値を下げたり.便秘を治して血行を良くしたり.ダイエットに最適な食品である。
卵とオーツ麦は.朝食に不可欠な2つの要素（炭水化物とタンパク質）を最適かつ最大限に満足させることができる.最も美味しく栄養価の高い組み合わせです。 オーツ麦に刻んだベビーほうれん草を1/4カップ混ぜます。 その上にスイスチーズと目玉焼きをのせます。
2.アーモンド
中国で古くから薬としても食用としても使われてきた食品で.『マテリアメディカ大全』には.アーモンドの用途として.”肺を潤す.食物の滞りをなくす.滞ったガスを散らす “の3つが書かれています。 アーモンドには2種類あり.苦味のあるビターアプリコット（北杏）と呼ばれるものは主に治療に使われ.甘味のあるスイートアプリコット（南杏）と呼ばれるものはもっぱら食用にされます。
日常的に飲む杏仁豆腐には.南方系の杏仁を使うのがおすすめです。 アーモンドをすりつぶして水.砂糖.牛乳と一緒に煮るのでとても簡単に作れますし.挽きたてのアーモンドの粉を買ってくれば.おいしいアーモンドミルクが作れます。 全粒粉のパンや卵と一緒においしいアーモンドミルクを作ることができます。
3.雪梨
梨は古来より世界で最も重要な果物として尊重されており.肺を潤し.咳を止め.痰を取り除き.火を下げるという働きがある。
4.ハチミツ
ミツバチが草花の花から得た蜜は.ハニカムで作られます。
また.ハチミツに含まれる成分には.ビタミン.ミネラル.アミノ酸などがあります。 ハチミツには.人体に吸収されやすいブドウ糖や果糖が含まれているほか.人間の血清に近い濃度の無機塩類.有機酸類.微量元素など.滋養.保湿.解毒の働きがあります。
温かい水.冷たい水と一緒に飲むと.熱をクリアにすることができます。
5.淮薯
現代栄養学では.薯はタンパク質と炭水化物を多く含み.カリウム.マグネシウムなどのミネラル要素も豊富で.滋養強壮.障害の誘発.体の免疫力を高めるなどの効果があるが.冠状動脈や微小循環の血流も改善し.慢性気管支炎.冠動脈心疾患.狭心症などの治療が可能である。
山芋はスライスして煎じてお茶にするだけでなく.炒めたり煮たりしてお粥にすることもでき.様々な体型の人に適しています。 山芋を調理する際は.一度スライス.ダイス.千切りなどをした後.山芋が酸化して味や雪白の外観が損なわれないよう.必ず水につけておくこと。
6.ユリ
現代の研究では.ユリにはビオチンやコルヒチンなどの様々なアルカロイドが含まれており.人間の感情を安定させる効果があり.神経衰弱の人が食べると効果があることがわかりました。
百合は男女を問わず食べることができますが.性質が冷たいので.風寒咳や脾虚の人は食べないほうがよいでしょう。 百合には生と乾燥があり.食餌療法には乾燥品より生品の方が効果的です。 新鮮なユリは.皮が薄く.肉厚で.黄色がかった白色をしているのが最高です。 乾燥品は保存に強く.摂取しやすい。 百合を多く食べることは好ましくなく.通常.1日の摂取量は乾燥品で20g以下.生鮮品で30g以下とする。
7.大根
大根については.「大根は10月の高麗人参」という民間伝承があり.『医薬学大系』では「野菜の中で最も有益」と賞賛されており.大根は食物を排除して脾臓を強化し気をスムーズにする効果がある。 また.蓮根と大根を使った骨の煮込みや.蓮根と大根を使った牛肉のブリスケットなど.お昼のスープや料理としてもおすすめです。
民間レシピとして.大根は熱性喘息の治療に役立つというものがあります。 このスープには.五臓を強化し.胃腸を厚くする麦芽糖も加えられています。 具体的な方法としては.生の大根を絞ってから汁にすることで.大根の汁が肺を潤して熱を除き.痰を解消して喘息を鎮め.中和することができる。
8.蓮の実
蓮の実には鎮静作用.心臓強化.アンチエイジングなど様々な効果があります。 ハスの種は非常に栄養価が高く.デンプンを多く含むだけでなく.β-シトステロール.アルカロイドを含み.カルシウム.リン.鉄などのミネラルやビタミンが豊富に含まれています。 蓮の実100gあたり.カルシウム89mg.リン285mg.カリウム2.1mgを含みますが.動植物性食品の中ではトップクラスに位置します。
蓮の実を健康法として食餌療法に用いる場合.一般に蓮の実の芯は捨てない。 蓮の実の芯は.蓮の実の中心にある緑色の胚芽で.味は苦く.清熱.精を定め.心を静め.心を強くする効果があります。2グラムの蓮の実の芯を熱湯に浸して飲むと.高熱による不穏.混乱や夢精.滑舌が悪いなどの治療になります。また高血圧.めまいや脳の腫れ.動悸や不眠の治療としても使われます。
9.銀キクラゲ
白キクラゲとも呼ばれる銀キクラゲは.甘く.穏やかで毒性がなく.肺.胃.腎の経絡に入り.肺を潤し.気血を利し.胃を養い.脳を養い.心を強くする効果がある。 銀翹は「不老不死の薬」「延命の品」「キノコの王様」と呼ばれ.脂っぽくなく淀みなく滋養する特徴がある。 また.内熱.体内熱.出血傾向のある患者さんに適しています。