パーキンソン病患者は.一般的にナマコを食べることは禁忌ではないが.ナマコは高タンパクでコラーゲンを多く含む食品であるため.科学的な摂取時間の配分に注意する必要がある。 患者がメトバーやドパ徐放錠などのドパ製剤を服用している場合.食品中のタンパク質とキャリアを奪い合うことになり.薬を服用した後.血液から脳に薬を吸収するためにキャリアが必要になる。 したがって.患者がナマコなどの高タンパク食品を好んで食べる場合は.ドパ系製剤と同時または短期間での併用は避けることが重要である。 メドバなどの薬剤は.タンパク質食品と競合しないように.食事の30分前.または高タンパク質食の2時間後に服用することが推奨される。