タンパク質不足の被害者は髪だけではない。 髪以外にも.皮膚や爪の主成分もタンパク質であり.食事からのタンパク質供給が不足すると.その質にも影響が出る。 そのため.皮膚は乾燥してシワシワになり.爪は伸びが遅く.もろくて割れやすくなる。 いわゆる「黄色い顔」も栄養失調の典型である。 血液にも多くのタンパク質が必要で.栄養失調の場合は貧血が起こり.顔色が黄色くなり.女性の場合は月経にも影響する。 筋肉は体内で最もタンパク質を多く含む組織であり.栄養不良の場合.「筋肉やせ」や水腫が起こることがある。 身体は非常に賢いので.タンパク質の供給が著しく不足すると.内臓の血液や筋肉を維持するという重要な仕事ができなくなるのに.皮膚や髪といった外面のケアにそのタンパク質を使うことはない。 そういえば.女性はふと思い出したことがある。 そう.私は浮腫みやすい体質なのです。ふくらはぎを見てください。 デトックス効果を期待して.野菜ジュースを飲むだけで.1ヶ月間絶食したことがあるのですが.この水腫は治りませんでした。 彼女の水腫はおそらく栄養失調によるものだろう。 タンパク質が不足すると.血液中のタンパク質含量が低下し.血液の浸透圧が低下するため.水分がコントロールできなくなり.血管から組織に水分が流れ込み.組織の浮腫を引き起こす。 野菜ジュースを毎日飲んでも.タンパク質の摂取はごくわずかで.栄養失調は悪化するばかりである。 月に1日か2日野菜ジュースを飲めば問題ないが.1カ月も飲み続ければ栄養失調になるのではないか？ 映画『1942年』で飢餓に苦しむ難民を見た後でも.多くの人が栄養失調による苦しみを理解するのは難しいと思う。 食糧が豊富なこの時代に.美しく偽装されたあらゆる種類の断食法で.自分自身を栄養失調の状態に変えようと躍起になっている。 そう考えると.現代人は本当に信じられないような動物である。 実際.このような栄養失調の水腫は.ダイエットをする女性によく見られる。 自分たちは妖精で.食べなくても生きていけると思っているのだろうが.彼女たちが台無しにしているのは健康なのだ。