蒼朮は炒め物でも糠炒めでもよい。 蒼朮は、臨床で用いる場合、風を払い症状を和らげる場合は生で、湿を乾かし脾を強化する場合は炒める。 炒め方は、薄切りにしてフライパンに入れ、弱火で表面が少し黄色くなるまで炒め、取り出して冷ます。 糠を炒める方法は、まずフライパンを熱し、糠を振り入れ、中火で煙が出るまで炒め、スライスした罐詰を入れ、絶えずかき混ぜながら、濃い黄色になるまで炒め、取り出した糠をふるいにかけて冷ます。 小麦ふすま10kgに対し、100kg当たり罐詰錠剤1個を使用する。 Atractylodes macrocephalaの特効は、湿を乾かして脾を強め、風を散らして寒を散じ（散風散寒）、目を明るくする。 陰虚内熱の人、汗の多い人には禁忌。 蒼朮の使用にあたっては、必ず漢方医の指導のもとで鑑別・治療すること。 遅れを避けるために、許可なく薬を使用しないでください。