糖尿病の患者さんが.「私は糖尿病だから.果物は食べられない」と言うのをよく聞きます。 では.糖尿病の患者さんは果物を食べてもいいのか.悪いのか。 どのように食べたらいいのでしょうか？ 実は.「糖尿病患者は果物を食べられない」というのは大きな誤解なのです。 糖尿病食は特に「栄養のバランスとトータルコントロール」が重要であるため.糖尿病患者さんはある程度適切に果物を食べることが必要です。 どのように食べたらいいのでしょうか？ 糖尿病患者は.ブドウ糖を多く含む果物や.すぐにブドウ糖に分解される果物を食べてはいけない。 果物にはブドウ糖.ショ糖.果糖などの糖分が含まれていますが.このうち果糖はインスリンを必要とせず代謝に関与します。 果物100gあたりの糖分が10g以下のキュウリ.スイカ.オレンジ.グレープフルーツ.レモン.桃.梅.アンズ.ビワ.パイナップル.イチゴ.さくらんぼなどの果物を使用するとよいでしょう。 果物の中には.非常に甘いにもかかわらず.ブドウ糖をあまり含まず.むしろ血糖降下作用があり.糖尿病の患者さんに適したものもあります。 例：①ライチ：甘く.少し酸味があり.ほんのり温かみのある性質があります。 血糖降下作用がある。 その芯は.糖尿病の治療に使うことができます。 サンザシ：甘酸っぱくて温かい性質がある。 血糖降下作用がある。 グレープフルーツ：酸味.甘み.清涼感が特徴。 グレープフルーツにはインスリンが含まれており.血糖降下作用があるため.糖尿病の補助治療薬として使用することができる。 Lycium barbarum：甘くて平べったい性質がある。 クコの実エキスには血糖降下作用があり.糖尿病患者にも適しています。 バナナ：甘くて涼しげなイメージ。 バナナにはノルエピネフリン・ジヒドロキシフェネチルアミンなどの血糖降下成分が含まれており.糖尿病患者向けの追加フルーツとして利用することができる。 トマト.キュウリ.野菜ゴーヤなど.果物として食べられる野菜は多い。 100gあたりの糖度は5g以下ですが.ビタミン類も豊富で.果物を完全に置き換えることができ.糖尿病患者の食事に適しています。 ゴーヤも重要な血糖降下作用のある野菜です。