アルコールの主成分はエタノールで.まず肝臓でエタノール脱水素酵素によりアセトアルデヒドに変換され.さらにアセトアルデヒド脱水素酵素により酢酸に変換され.最後に二酸化炭素と水が生成されます。 飲酒後の顔の赤みは.人体のアセトアルデヒド脱水素酵素の量と関係があり.アセトアルデヒドを分解するアセトアルデヒド脱水素酵素が少ないと.体内に多くのアセトアルデヒドが蓄積し.アセトアルデヒドが血管の拡張を促して赤くなり.中には.心拍が早くなったり吐き気がするなど酔いの症状も現れ.こうした人は少量のアルコールで酔ってしまうのです。