夏が始まり.気温が上昇し続けるにつれ.人々は自分の生活にストレスを感じ始める。 では.どうすればこの問題を解決できるのだろうか？
1.メロン野菜をたくさん食べる
夏は気温が高いので.体内の水分が大量に失われる。
2.涼味野菜を多く摂る
のどの渇きを癒し.イライラや夏バテを解消し.暑気や火照りを取り除き.解毒や緩下作用がある。
3.防腐作用のある野菜を多く摂る
夏は人体の病気.特に腸炎の季節です。
旬の健康スープ4種.ご存知ですか？
1.高麗人参と草のうなぎ煮
材料：党参3グラム.ヨモギの根2本.うなぎ200グラム.生姜2切れ.黄酒6グラム.鶏汁.精製塩.鶏ガラスープなど適量。
作り方：うなぎをぶつ切りにし.湯がいて血と粘液を洗い流す。 生姜と一緒にハーブを洗い.黄酒と鶏ガラスープをカップに入れる。 蒸して1時間半煮込んだ後.適量の鶏汁と塩で味を調える。
腎虚.腰や膝の虚弱.病後や産後の気血両虚.咳や息切れ.脾虚で便がゆるく.顔色が枯れている人に適している。
2.もみじとゴーヤのスープ
材料：ムール貝200g.もみじ5g.ゴーヤ50g.生姜2切れ.黄酒6g.だし汁適量.精製塩。
作り方：ムール貝をスライスし.湯がいて血合いを洗い流す。 ゴーヤはカプセルから取り出し.スライスしてきれいにし.ハーブ.ショウガ.黄酒.スープをカップに入れる。 蒸して2時間ほど煮込んだ後.適量の塩を加えて味を調える。
口やのどの乾燥.便の乾燥.目の乾燥.肌の乾燥.食欲不振.疲労.熱中症.腫瘍患者.放射線治療後の陰虚・体液不足の人.高血糖・高血圧の人に適しています。
3.黒豆と鯉の皮のスープ
材料：黒豆20g.鯉の皮3g.鯉150g.生姜2切れ.黄酒3g.スープ.塩.白胡椒など。
作り方：鯉を食べやすい大きさに切って揚げ.黒豆を浸して洗い.皮をむいた皮.生姜.黄酒.スープと一緒にカップに入れる。 蒸し煮にして1時間後.適量の鶏汁と塩で味を調える。
あらゆる人に適しています：浮腫み.尿が少ない.腹部膨満感.痰と湿を伴う咳のある人.皮膚の悪い人は食べることができ.特に妊娠中の浮腫みや出産後の授乳期の問題のある人に適しています。
4.百合と大麦のインゲン豆煮
原材料：百合100g.大麦50g.インゲン豆50g.氷砂糖適量。
作り方：材料を洗い.氷砂糖と一緒にカップに入れる。 沸騰したお湯を適量入れる。 1時間ほど蒸し煮にしたら出来上がり。
こんな人におすすめ：夏バテでのどが渇き.尿が赤くなる人.肺虚証で咳が出る人.燥熱咳の人.胸痛の人.膿や痰が出る咳の人.不眠の人.ニキビや黒ずみがある人などが食べられます。