1.マンゴー皮膚炎はなぜ起こるのですか？ マンゴー皮膚炎は.一般に特定のアレルギー患者にのみ見られ.マンゴーに接触し.時間内に水で洗わない場合に発生します。つまり.口の周りに皮膚炎を起こすことが多く.一部は手足.体幹.会陰部にまで及ぶことがあります。間接的な接触による場合もあり.局所の紅斑.丘疹などとして現れ.かゆみや熱感.うずきなどを伴うことがあります。 マンゴーは糖分.タンパク質.カロチン.ビタミン類を豊富に含むため.フェノール類.カテコール類.レゾルシノール類のアルキル誘導体で.複数のバンドやアルキル側鎖を持つモノまたはジヒドロキシベンゼンが含まれており.この抗原があるため生漆はしばしばアレルギーを引き起こすのです。 また.完熟していないマンゴーには.アルデヒド基を持つ有機酸であるグリオキザリック酸を中心としたアルデヒド類が含まれており.皮膚の粘膜を刺激するため.マンゴーを食べると唇や舌.中咽頭などに灼熱感や刺痛が生じることがあります。 つまり.マンゴーにはアレルギーの原因となる物質もあれば.肌を直接刺激する物質もあるのです。 2.マンゴーを食べる前にアレルギーはないが.今は必ずしもない マンゴーの品種や熟成度によって.モノまたはジヒドロキシベンゼンやグリオキシル酸の濃度が異なり.皮膚の粘膜に接触する時間が異なることと合わせて.マンゴーが消費される状況が異なることが説明できる。 もし食べる場合は.アレルギーのない完熟したマンゴーを使うこと.欲張らないこと.食べた後は速やかに触れる部分を洗うこと.が大切です。