喘息は.子どもの健康を深刻に脅かす一般的な慢性呼吸器疾患であり.罹患率が高く.しばしば喉の音という形で現れ.発作を繰り返す慢性的な経過をたどり.罹患した子どもの学習.生活.活動.そして子どもや青少年の成長と発達に深刻な影響を及ぼす。 子供が喘息を発症すると.多くの親が戸惑うようです。 ここでは.子供の喘息に関する食事上の注意点について説明します。 三大栄養素であるタンパク質.炭水化物.脂肪を適切に組み合わせること。 喘息の子どもは.喘鳴エピソード中に酸素が奪われることが多く.そのため胃腸の働きが弱まり.食欲がなくなり.食事摂取量が減少し.正常な成長と発育に影響を及ぼす。 そのため.喘息児には.栄養摂取量の約35％を占める牛乳や卵などの良質なタンパク質を十分に摂取させる必要がある。 米や小麦粉などの炭水化物は体の主なエネルギー源であり.栄養摂取量の約50％を占めるべきであるが.パスタ.豆類.イモ類などのガスを発生させる食品の過剰摂取は避けるべきである。 脂肪は少量でよく.栄養摂取量の約15％を占める。 脂肪の摂り過ぎは食欲や胃腸の消化吸収に影響し.病状に悪影響を及ぼすため.植物油の摂取に主眼を置くべきである。 次に.ビタミンA.B.C.鉄分.カルシウムを多く含む食品を多く摂ることが望ましい。 ビタミンAは人体の正常な発育を維持し.病気に対する抵抗力を高める働きがある。 ビタミンBとCは.さまざまな代謝に関わる重要な物質で.食欲を増進させたり.肺の炎症の吸収を促進したりする働きがある。 カルシウムは成長発育を促進する働きのほか.抗アレルギーなどの働きもある。 また.喘息の低酸素状態から酸素の取り込みを良くして組織の低酸素状態を改善するために.体は代償性の鉄不足に陥るので.それに応じて補給量を増やす必要がある。 望ましい3つのこと：水を多く飲むことが望ましい。 特に.急性喘息発作時には.気道からの水分喪失が増加し.脱水症状を起こしやすく.気道の痰は粘着性を帯び.容易に排出されなくなる。 避けるべきもの：冷たい飲み物や炭酸飲料。 喘息の子どもの気道は非常に反応しやすい状態にあり.冷たい刺激が気道の痙攣を誘発し.喘息発作を引き起こすことが多い。また.炭酸飲料には.体に有害な香料や着色料.肺にも悪い炭酸ガスなどの成分が含まれていることが多い。 避けるべきもの：刺激の強い食べ物やガスを発生させる食べ物。 唐辛子.胡椒.マスタード.カレー粉.コーヒーなどの刺激性食品は.気道痙攣を誘発する可能性があるため.避けるべきである。 ガスを発生させる食品には.落花生.ジャガイモ.ネギ.大豆.パスタなどがあり.これらは大量のガスを発生させ.腹部膨満感や横隔膜の隆起を引き起こし.肺の換気を制限し.喘息の引き金にもなりやすいので.喘息のある子どもはこのような食品をできるだけ避けるべきである。 甘いものや塩辛いものは避ける。 甘いものや塩辛いものは痰や熱を発生させるので.喘息の子供の食事は比較的薄味にすべきである。