中国には肥満が原因の2型糖尿病患者が7000万人おり.血糖値と体重の両方をコントロールする必要がある。 そのため.彼らの毎日の食事は非常に苦しいものとなっている。 その主な理由は.体の代謝に見合うだけの栄養が不足していることで.あらゆる面での栄養不足が「飢餓ケトーシス」を引き起こすこともある。さらに.主食の摂取量が少ないため.間接的に肉.卵.脂肪の摂取量が増え.最終的に総カロリーが範囲外になることもある。 正しい主食の摂り方とその量は？ 糖尿病患者の1日の総摂取カロリーは個人差があり.その人の体重や労働強度に関係します。 1.原則として.糖尿病患者の主食は1日の総カロリーの55％～65％を占めるべきである。 2.糖尿病の初期には.1日200g程度の主食を摂取することが望ましい。 3.血糖値や尿糖が高いときは.食事量を適切に減らし.運動量が多いときは.主食の量を通常通り50～100g増やしてもよい。 主食はどのように食べればよいですか？ 常食であれ.臨時食であれ.主食は糖尿病患者にとって欠かせないものです。 軽度の糖尿病患者さんの場合は.1日3食.朝・昼・晩の主食の量を1：2：2に分けて食べます。 糖尿病がインスリン注射で安定している場合は.注射後30分待ってから食事をすることが大切です。 主食にはどんなものがありますか？ 一般的な主食は穀類と豆類です。 穀類は体の主要なカロリー源であるだけでなく.ビタミンB群やミネラルも豊富です。 糖質は多いが.穀類に含まれる繊維質は高血糖を大幅に改善するため.血糖降下剤やインスリンの量を減らすことができる。 豆類はタンパク質が豊富で.そのほとんどが体に必要なアミノ酸組成に近い良質なもので.カルシウムや鉄分を多く含み.消化もよい。 しかし.すべての穀類や豆類が糖尿病患者に適しているわけではない。 ドーナツ.月餅.胡麻の花.インスタントラーメン.油揚げ.ケーキなど.脂肪分や油分の多い主食は避けるべきである。 饅頭.ブリトー.餅.吊るし麺.餃子.パンなど.カロリーの低くない主食も控えめに.控えめに。