人参の煮込みと鶏のスープは.心血を養う役割を果たします。 人参は色が赤く.味は甘くて少し辛く.性質は平たいので.人参が経絡に入るという観点から.主に脾経の中の血液成分に入る。 鶏肉は南.つまり火であり.人体の心臓に相当します。 この2つの食材を一緒に食べると.心血を養う効果があるので.心血不足の患者さんには.人参と鶏のスープを適度に食べてもらうといいでしょう。 2つの食材を一緒に食べると.陽を助ける効果があり.心火が強すぎて陽が加わると.偏りの上に乗ってしまい.体の健康に悪い影響を与えることになります。