甲状腺手術後の食事について.以下の点に注意する必要があります。まず.甲状腺手術直後の1～2日間は.温冷食が必要です。過度に熱いものや辛いものは.患者が喉に詰まらせて咳き込み.局所の筋肉の収縮.局所の痛み.出血を引き起こすことがあるからです。 第二に.回復後.患者さんは果物や緑黄色野菜など.ビタミンや繊維が豊富な食品を適宜多く摂取することができます。 第三に.魚.エビ.赤身の牛肉や羊肉など.良質なタンパク質を摂取するために.低脂肪.低コレステロールの食品をより多く摂取することが適切である。 第四に.赤身肉.脂肪分の多いソーセージ.イカなど.高コレステロール.高脂肪の質の悪いタンパク質は食べない方がよい。 第五に.クルミ.ピーナッツ.ゴマなどの不飽和脂肪酸を多く含む食品を多く摂取することです。 6つ目は.アイスクリームや冷たい飲み物など.冷たすぎる食品を食べないことです。 第7に.アレルギーや甲状腺結節の過形成を引き起こしやすい海藻や貝類は食べないことです。 その他の食事上の注意は.主治医の外科医に相談することで可能です。