糖尿病患者は1日3食の食事を確保し.その後体調に合わせて食間や就寝時に果物やおやつをアレンジし.1日の総エネルギー量を一定に保ち.各食事や追加食事のエネルギー配分を各患者の実情に合わせて決定する必要があります。 朝食の準備時間は.主食は.いくつかの粗粒で意識的にされるべき.お粥.蒸しパンなどのいくつかの簡単な準備を選択することができます一時的な準備がより面倒な.一般的に卵を使用するために使用し.高コレステロール摂取量を避けるために.糖尿病患者は.卵を食べるために2〜3日する必要がありますが.また前の日の夕食で肉や味の変化が少ないベジタリアン料理の二次加熱の一部を脇に設定し.そのようにビタミン損失の一部が.朝食ができます。 一定量の食物繊維を摂取している。 牛乳は.患者さんの体調や服薬.運動量に応じて.食間や就寝前のおやつタイムにアレンジすることが可能です。 中華料理は.主要な栄養素の量だけでなく.肉料理と野菜料理の適切な割合.彩り豊かな料理.多様な調理法などに気を配る必要があるのです。 可能であれば.糖尿病と関係の深いいくつかのビタミンや微量元素の摂取量.食物繊維の摂取量.コレステロールの摂取量.飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の比率など.より細かい取り決めにも注意を払う必要があります。 夕食の準備は中華料理と同様であるが.夕食のエネルギー供給には特に注意が必要で.従来の食間のエネルギー配分の方式に固執せず.患者特有のクリアランスと一体化させることが必要である。 就寝前のおやつのエネルギーは.1日の総エネルギーに含まれるようにする。 食事のタイミングや具体的な量は.患者の服薬スケジュールや用量を厳守し.血糖値の変化を観察していつでも調整できるように注意する必要がある。 果物は血糖値に応じて調整し.糖度が高くグリセミック指数の高い果物は比較的少量にとどめましょう。 自分の好みや必要以上に果物を食べてしまい.一日のエネルギー摂取量が過剰になることを避けるためです。 つまり.3食の構成は.炭水化物.タンパク質.脂質.ビタミン.食物繊維を適切に組み合わせて.総合的に考えて栄養を摂ることが合理的であり.特殊な場合は.主治医や看護師と細かくコミュニケーションをとりながら.薬や血糖状況に応じて具体的にアレンジすることが必要であると考えられます。