社会の絶え間ない発展と経済水準の急上昇に伴い.人々は生活の質をより重視し.健康に気を配り.命を大切にしている。 特に慢性肝疾患の患者は.家族の健康管理が焦点となっている.どのように肝臓を保護し.肝臓を保護する？ 特に.食事.休養.運動などの知識を理解することが急務となっている。 諺にもあるように.「三分の治療.七分の維持」。 これは慢性肝疾患の患者にとって特に重要である。 皇典内経』には「五味は五臓を養う」とある。 つまり.食事の多様性とバランスを提唱している。 これは現代医学における栄養学の科学的見解と一致している。 体にすべての栄養素が不足しないようにするには.多様でバランスのとれた食事が必要である。 多様性とは.米.麺類.穀類.豆類.各種野菜.肉.卵.牛乳.魚など.日常生活によくある食品を指し.バランスとは.様々な主食を合理的に組み合わせることを指す。 古来.中国人の食生活は穀物や野菜を基本に.肉や卵を少量摂取してきた。 皇帝の内典？ 怒りの通天 “は “陰の誕生.五味のオリジナル “は.人間の生命活動を維持するための物質的基礎 “陰の本質 “生成.五味（酸味.苦味.甘味.塩味）の栄養と不可分であることを意味すると述べたので.一般的な正常な人々や軽患者は.厳密な禁忌.食事の味はありません！ 食べてもいいが.食べ過ぎるな。 天皇の内科の古典。 怒りの通天論』にも「陰の五宮（五臓を指す）五味の傷害」とある。 しかし.病気の人は.我々は.五臓に損傷を与えないように.それが病気の維持の特性に沿ったものであるように.飲食物の五味を調和させるために注意を払う必要があります。 これは.古代の医学博士の中で非常に重要である。 医学の聖人張仲景は『金桂養廖？ 臓腑経絡歴代病脈証と治療 “の冒頭で.「肝の病は.酸で補い.膠飴で助け.辛味の薬で調整する。 肝虚の場合はこの方法を用い.肝堅の場合はもう用いない。”。 これは.肝疾患患者に対する薬食五味の原則を虚実の面から指摘したものである。 従って.慢性肝疾患の薬物処方に際しては.古典に沿った漢方薬の性質と風味に注意することに加え.肝臓病患者のための食事処方を行い.厨房で患者の病態に応じた料理を作ることを提唱している。 慢性肝疾患を繰り返す患者には.厳重な注意を要する禁忌がある。 歴代の漢方医が肝疾患の病因と機序を理解し.臨床経験を積み重ね.肝疾患の機序は主に肝気が脾になく.湿熱（熱が湿に重く.または湿が熱に重く.または湿と熱が共に重い）であることを証明した。 したがって.肝疾患の患者は.湿と熱を促進する食べ物や.補うことなく永滞を促進する食べ物を食べてはならない。 脂っこいもの.焼いたもの.揚げたもの.ねばねばしたもの.辛い鍋物などである。 高麗人参や鹿角も摂ってはいけない。 新鮮でないもの.カビの生えたもの.漬物.燻製.塩漬け.缶詰などの加工食品も食べてはいけない。 慢性肝疾患患者の食事は.清熱利湿の原則と浚渫の原則に注意する必要があり.多くの野菜やメロンなどの清熱利湿の役割を持っている：スイカ.冬瓜.瓜（カボチャ.ゴーヤだけでなく.糖尿病による糖代謝異常の肝疾患に一定の治療効果がある）.キャベツ.大根.浚渫の役割以上のものを消費することができます。 現代医学の観点からは.タンパク質は人間の生命活動を構成する基本的な物質であり.肝臓でのタンパク質の生産.肝臓組織の修復もタンパク質と切り離せないので.肝臓病の患者は肝臓の生理的なニーズと病気の組織の修復を確保するために十分なタンパク質を摂取する必要があります。 しかし.肝硬変の患者では.肝機能がさまざまな程度に損傷しており.タンパク質の摂取量が多すぎて変換されず.肝性脳症の主な原因である血中アンモニアの上昇につながる。 従って.肝性脳症の患者も.具体的な状況に応じて.蛋白食を制限する必要がある。 また.腹水を伴う肝硬変の患者は.体内の水とナトリウムの貯留.電解質異常のために.塩（塩化ナトリウム）を制限することが適切であるべきであり.あまりにも多くの塩は.水の貯留につながることができる場合は.腹水が悪化した。 肝硬変患者はまた.胃腸嘔吐血によって引き起こされる食道に傷を防ぐために.あまりにも硬い食べ物を食べないように注意を払う必要があります。 というのも.門脈の圧が高くなるため.門脈に関連する食道静脈.下腹壁静脈.痔静脈の圧が高くなり.静脈の壁層が薄くなり.これらの部分の圧が高くなることで出血することがあるからです。 重い荷物を持ったり.息を止めたりすることも出血の原因となる。 肝臓はアルコールの主な代謝部位であり.アルコールとその代謝産物は肝細胞を傷つけ.長期的なアルコール摂取は.アルコール性肝疾患.あるいは肝硬変への進行を引き起こす可能性があるため.アルコール.酒.ビールを避けることに加えて.漢方薬の湿熱長引く.再発.未治療の病気のメカニズムになります。 そのため.厳重な注意が必要です。 肝臓病で口の苦さ.目の乾きなど火の症状があるときは.ゴーヤ.キャベツなどの苦味のある野菜を食べると解毒作用があります。 要するに.治療は医者次第.メンテナンスは自分次第ということである。