病は気からという言葉があるように.口から入るものです。 痛風は.摂食障害や過食が主な引き金となって起こる病気です。 主な病態は.体内のプリン体代謝障害による代謝性慢性関節疾患である。 したがって.この病気の予防と管理は.食事の管理と変更.一定のカロリー摂取量の維持.日常の食事における高プリン体食品の削減によって達成することができます。 低プリン体または無プリン体の食品を導入する：セモリナ.米.ソーダクラッカー.パン.牛乳・乳製品.卵.あらゆる種類の油脂.果物.ドライフルーツ.砂糖.菓子類など。 カリフラワーやほうれん草など一部の野菜を除いて.にんじん.セロリ.キャベツ.きゅうり.なす.トマト.ズッキーニ.ジャガイモなど.ほとんどの野菜はプリン体の含有量が少なくなっています。 肥満対策は朝食から。朝食の主食50g.薄味のおかゆ小鉢（ただし40g）.卵1個.野菜50gを目安に。 主食以外におやつを食べるのは.カロリー摂取や肥満を避けるため.やめましょう。 1日のたんぱく質摂取量に注意し.1日体重1kgあたり0.8～1gに抑え.植物性たんぱく質を中心に食べるとよりよいでしょう。 1日に摂取する糖分や脂質の量に注意する必要があり.揚げ物は摂らないようにします。 プリン体を多く含む食品を制限する：例：動物のレバー.腎臓.膵臓など。 イワシ.アンチョビ.サバ.グレービーとスープ.小エビ.魚介類.レンズ豆.乾燥豆類。 痛風対策には.まずこのような食事制限をすることが重要である。