夏に覚えておきたい健康的な食事の原則

1日に数回.普通の水を飲むだけでなく.緑茶や青豆のスープ.酸っぱい梅のスープなどの飲み物で.のどの渇きを癒すとよいでしょう。 味を調整し.食欲を増進させるために.スープを多めに飲むとよいでしょう。 暑いときに冷えたビールや冷えた飲み物を大盛りで飲むのが好きな人もいますが.この「刺激的な」冷やす行動は.脾胃を刺激して胃液の分泌に影響を与え食欲を低下させ.消化不良.食欲不振.腹部膨満.下痢などの胃腸の不調の原因になります。 また.冷たいものは一時的に暑さを和らげますが.口の中は冷たさで刺激され.唾液腺や舌・歯周神経の味覚神経が急激に冷えやすくなり.時には麻痺することもあり.喉を刺激して咽頭炎や歯痛などの副反応を引き起こすことがあります。 この時期.栄養価の高い野菜や果物が豊富にあります。 よく見かけるゴーヤ.冬瓜.トマト.ヘチマ.カボチャ.キュウリ.スイカなどは.暑さを吹き飛ばす冷却作用がある。 特に.ニンジン.マンゴー.赤や黄色のトマトなど.色の濃い野菜や果物にはカロテノイドやファイトケミカルが多く含まれており.免疫力の強化やビタミン.ミネラル.食物繊維の補給に役立つ。 脂っこいものを食べると.胃や腸の負担が大きくなり.膨満感を感じたり.飲食を考えなくなったり.疲れやすくなったりすることがあります。 そのため.食事は軽めで落ち着いたものにする必要があります。 この時期.生野菜や果物.魚介類などを好んで食べることが多いようです。 注意すべきは.気温が高いと雑菌や寄生虫が繁殖しやすいので.食品の衛生に気をつけないと.特に「三ない」の屋台で不衛生なものを食べると.病気にかかる可能性が高いです。 人にとって食は大切なものであり.食の安全は最優先事項です! 以上のような「三多・三少」に加え.十分な睡眠をとり.屋外での運動を増やすなど.健康的な生活を心がけることも大切です。