腎臓病患者の食事は.治療とのマッチングや薬の効き具合を左右する重要な役割を担っており.腎臓病患者の食事をいかに整えるかが重要なポイントになります。
A. 様々な慢性腎臓（病）炎症性腎不全代償期（50ml/min
2.ナトリウム摂取量：高血圧やむくみのない人は普通食または軽食.むくみや高血圧のある人は＜3g/日＞。
3.1日のタンパク質摂取量：0.6g/kg体重（内.良質なタンパク質は0.4g/kg体重）。
4.よく食べる食用野菜：豆腐.白菜.ねぎ（味付け）.ケール.ぜんまい.ユッカ.カボチャ.フェヌグリーク.緑豆もやし.紅心芋.金時豆.ひょうたん.糸豆.ヘチマ.ナス.キャベツ.玉葱.冬瓜.南瓜.コートレット.胡瓜.チャード.大根.苦菜.豆鼓.唐辛子（味付け）.里芋.レンコン.人参.コロッケ.大蒜黄.大蒜苔.セロリ.ニラ レタス.カリフラワー.トマト.トマトピーマン.もやし.レタス.菜の花.山芋.レンコン.カボチャ.にんにく（味付け）.しょうが.アルファルファ.ゴーヤ.ほうれん草.雪下赤.乾燥きくらげ.銀きくらげ.ケッパー.じゃがいも。
5.避けるべきもの：生臭いもの.辛いもの.揚げ物.海魚.海蟹などの水産物.唐辛子.にんにく.生タマネギ.コリアンダー.犬肉など。
第二に.タンパク質が陰性でむくみがなく.腎機能が正常（GFR>80ml/min）なネフローゼ症候群の患者さんの食事です。
1.主食の摂取：肉まん.ご飯など通常の食事摂取。
2.ナトリウムの摂取量：普通の味.または軽い食事。
3.1日のタンパク質摂取量：通常の食事.厳密に制限する必要はありません。
4.よく食べる野菜：豆腐.白菜.ねぎ（味付け）.ケール.ぜんまい.ユッカ.カボチャ.フェヌグリーク.緑豆もやし.紅心芋.金時豆.ひょうたん.糸豆.へちま.なす.キャベツ.玉ねぎ.冬瓜.南瓜.きゅうり.チャード.大根.苦菜.豆鼓.チリ（味付け）.里芋.レンコン.にんじん.菊.黄にんにく.ガーリックモスク.セロリ.ニラ レタス.カリフラワー.トマト.トマトピーマン.もやし.レタス.菜の花.山芋.レンコン.カボチャ.にんにく（味付け）.しょうが.アルファルファ.ゴーヤ.ほうれん草.雪下赤.乾燥きくらげ.銀きくらげ.ケッパー.じゃがいも。
5.避けるべきもの：生臭いもの.辛いもの.揚げ物.海魚.海蟹などの水産物.唐辛子.にんにく.生タマネギ.コリアンダー.犬肉など。
3.大量の蛋白尿.むくみ.腎機能正常（GFR>80ml/min）のネフローゼ症候群患者に対する食事療法。
1.主食摂取：肉まん.ご飯.その他通常の食事摂取。
2.ナトリウム摂取量：血中ナトリウムが正常で.むくみが強い人は3g/日未満。 低ナトリウムの患者さんは.医学的なアドバイスに従ってください。
3.1日のタンパク質摂取量：1.0g/kg体重（良質なタンパク質は0.6g/kg体重を含む）に設定する。
4.一般的に使用されている食用野菜
(1) 利尿や食生活の乱れによりカリウムが低い（血中カリウム＜3.5mmol/L）患者には.カリウムを適度に含む野菜.例えば.キャベツ.大根.苦菜.豆腐.ピーマン（味付け）.里芋.レンコン.人参.コロニー.ガーリックイエロー.ガーリックモス.セロリ.ニラ.レタス.カリフラワー.トマト.トマトピューレ.モヤシ.レタス.菜花.大和芋.レンコン.カボチャ.ガーリック () を適度に多く食べること。 調味料）.生姜.アルファルファ.ゴーヤ.ほうれん草.スノードロップ.乾燥キクラゲ.銀キクラゲ.ケーパー.ジャガイモ。
(2) カリウム値が高い（血中カリウムが5.5mmol/L以上）患者には.上記の野菜を避けること。
(3) 血中カリウムが高い（5.0＜血中カリウム＜5.5mmol/L）患者は.カリウム含有量の少ない野菜.例えば.豆腐.キャベツ.ねぎ（味付け）.ケール.シダ.ユッカ.カボチャ.ブダイ.緑豆もやし.紅心芋.インゲン.ひょうたん.糸豆.へちま.ナス.キャベツ.玉葱.冬瓜.南瓜.コートレット.キュウリを多く食べるようにすること。
(4) 電解質が正常な患者（血中カリウムの正常値3.5～5.4mmol/L）は.上記の野菜をすべて摂取することができます。
(5) 避けるべきもの：生臭いもの.辛いもの.揚げ物.海魚.海蟹などの水産物.唐辛子.にんにく.生の玉ねぎ.コリアンダー.犬肉など。