オリーブオイルを日常的に摂取している人は.大腸がんになる確率が著しく低く.肉類を多く食べ.野菜をあまり食べない人は.大腸がんになる確率が相対的に高くなることは意外に知られていません。 地中海地域に住む人々は.食事にオリーブオイルを多く含むため.大腸がんの予防効果が高いと言われています。 この結論に至るまでに.世界各国で計28回の食事調査を実施した。 原因については決定的な研究はないが.大腸がんと関係の深い腸内のある酵素の代謝と関係があるのではないかと推測している。 専門家は.大腸がん予防のために必要な3つの条件を提案しています。(1) 果物や新鮮な野菜などの炭水化物や粗繊維が豊富で.高脂肪.高タンパク質の食品を控えた賢明な食生活を送ること。 (2) 潰瘍性大腸炎.腸管腺腫など既存の大腸疾患に対する積極的な治療。 (3) 家族性大腸がんや家族性ポリポーシス.潰瘍性大腸炎などの大腸がんの危険因子がある場合は.定期的に病院で診察や検査を受け.健康状態を把握する必要があります。