乾燥桂皮には、心脾を補い、血を養い、心を静める作用があり、紅棗には、中心を補い、気を益し（脾を補い、気虚を治療する）、血を養い、心を静める作用があり、乾燥桂皮を紅棗と一緒に蒸した薬膳は、一般に上記の効果を助ける効果がある。
1.桂枝乾肉（竜眼肉）には、心脾を補い、血を養い、心を静める作用があり、気血両虚、動悸（激しい動悸、パニック）、物忘れ、不眠、血虚黄枯などの治療に適している。 ただし、湿満（湿が多すぎて脾胃に満腹感や不快感をもたらす）、飲酒を止めた（水分が体内にとどまる）、痰や火のある人は、乾燥桂皮の服用を控える。
2.紅棗は中焦を補い、血を養い、心を静める作用があり、少食で脾虚、虚弱で便が緩い（便が細く、形が整っていない）女性、汚れた焦燥感（動揺して憂鬱、悲しくて理由もなく泣きたくなる）の治療や改善に役立つ。 ただし、湿っぽくて中が充満している人、痰が滞っている人、痰熱のある人は赤ナツメを摂ってはいけない。
薬膳としての乾燥桂皮入り赤ナツメの蒸し料理は、薬効成分が限られているため、効能にも限界があり、薬に置き換えて病気を治すことは難しい。 また、薬を合理的に使用するためには、漢方薬は医師の指導のもとで使用する必要がある。