胃は.食道.十二指腸とつながっている消化器系の一部で.体の左上腹部.胸郭の下あたりに位置しています。 胃は.心窩部.眼底部.体部.副鼻腔部の4つの部分からなる袋状の筋肉質な中空臓器である。 胃は完全に空っぽの状態では50mlしか容量がありませんが.高度に満たされると.食べる前の何十倍もの風船のような形状になります。 先祖伝来の医学では.胃は六腑の一つで.胃腔とも呼ばれる。 上部の心窩部は食道とつながっていて上穢れに属し.下部の幽門部は小腸とつながっていて下穢れに属し.上下の腔は中腔に属します。 胃は「水穀の海」であり.「水穀を熟す」（食物の消化）.「胃の内容物を下げる」（胃排出）ことを促進することができます。 胃の生理的機能は.胃の陽と胃の陰のバランスを調整することです。 胃の陽は.温めるための熱を供給し.収縮.拡張.蠕動運動を促進し.食物を穀類に消化することを容易にします。 胃の陰は胃を養い.胃の陽の過活動を調整します。 陽の温もりと陰の滋養の結果.胃は食物を蓄え.氣を移し.食物を最初に消化することができるのです。 胃の主な生理機能をまとめると.「食べ物の貯蔵」と「胃蠕動運動と胃液の分泌による消化」である。1.食べ物の貯蔵 胃は食道と腸管とつながっていて.上と下を運ぶ役割を持ち.食べたものが規則正しく腸に入るようにできている。 実際には.このプロセスは断続的で.食道から胃に食べ物が入った後.幽門括約筋を刺激して開き.胃の動きを強化し.胃の圧力は十二指腸の圧力より大きく.胃の内容物は十二指腸に入ることができます。 十二指腸に入った胃内容物は.腸壁にあるさまざまな受容体を通過し.反射的に胃の運動が弱まり.胃排出が遅くなり.胃の運動と排出に抑制的な役割を果たします。 十二指腸に入った塩酸が中和され.消化された食物が吸収されると.胃の抑制作用は次第になくなり.胃の運動は次第に活発になって.胃の内容物の別の部分が十二指腸に排出されるようになります。 また.食べ物によって胃の中にとどまる時間が異なります。 例えば.水は2〜3分.炭水化物（穀物.果物.ナッツなど）は約1〜2時間.タンパク質は約2〜3時間.脂肪はもっと長い時間しか留まりません。 通常.さまざまな食べ物を食べても4〜5時間で空っぽになります。 高脂肪食を食べると.胃を空にするのに時間がかかりすぎて.胃の負担が増え.胃酸の過剰分泌を促して.胃炎や胃潰瘍になる可能性があります。 したがって.胃の中を空っぽにしやすくするために.軽くて消化の良いものを中心に.変化に富んだ合理的な食事をすることが望まれます。 2.予備消化 胃による食物の消化は.機械的消化と化学的消化に分けられる。 化学的消化：食べ物は主に塩酸.ペプシンなどの化学成分からなる胃液によって処理される。 ペプシンは.食物のタンパク質成分の最初の分解を行う。 塩酸はプロテアソームを活性化させるだけでなく.細菌を殺す作用もある。 大量の水を飲むと胃酸が薄まり.この時に不潔な食べ物を口にすると下痢をすることがある。 同様に.スープや水で食べ物を食べる習慣も有害である。 機械的消化：胃を動かして食べ物を機械的に消化する。 胃の運動は.収容拡張.緊張性収縮.蠕動運動の3つが主な形態である。 食べ物が胃に入ってから約5分後に蠕動運動が始まり.胃の中央から幽門に向かって徐々に進んでいきます。 蠕動運動は始めは弱く.徐々に加速され.幽門に近づくにつれ顕著になる。 チャイム（食べ物が砕かれた粥状の物質）の一部を一度に十二指腸に押し込む。 胃の運動で食べ物は粉砕され.胃液と混ざって半液体になり.小腸で吸収されやすくなります。 3.分泌機能 胃はさまざまな物質を分泌している。 主なものは.胃酸.ペプシン.内的要因です。 胃内因子は胃粘膜から分泌される糖タンパク質で.ビタミンB12と結合することにより.その収縮を促進する。 そのため.胃を切除した人はビタミンB12が不足しやすい（悪性貧血や月経異常などの症状が出る）。 私たちの日々の行動にはエネルギーの消費が必要ですが.そのエネルギーは消化器官を通した食物の処理に由来しています。 胃は体の消化・吸収に重要な役割を担っています。 胃が正常に働かないと.消化器系全体の機能が異常になり.体の他の臓器にも問題が生じます。 胃腸を愛し.胃腸病予防に気を配ってこそ.胃腸が良ければ.食事も美味しく.体も余計に良くなり.よく眠れるようになるのです！」と。