一般的に甘いものを食べ過ぎても.高血糖にはなりません。 これは.正常な状態では.人間のインスリンは必要に応じて分泌されるためで.例えば.食事をする過程でインスリンが分泌され始め.食事を続けていれば.インスリンは継続的に分泌され.体内に入った血糖を代謝しやすくなります。2.膵島機能障害の患者：インスリンの分泌が間に合わない.インスリン抵抗性が生じた後は.インスリン分泌のピークが後ろに遅れやすく.結果として血糖値とインスリンはピークが一致しない。 そのため.高インスリン血症や高血糖になりやすいのです。 甘いものを食べ過ぎると.体のエネルギーが過剰に消費され.肥満になりやすく.高インスリン血症になりやすいとしか言いようがありません。 これは.肥満が脂肪細胞の肥大化を招き.脂肪細胞の代謝物が筋肉組織の膵島細胞の伝導機能を阻害し.インスリン抵抗性をもたらすことがあるからです。 高血糖の症状は.膵島が機能不全に陥ったときにのみ発生します。