水と無機塩（電解質）は.体液と同様に身体の重要な構成成分である。 体液は細胞の生命活動のための内部環境であり.その一定の体積.浸透圧.pH.および各種イオンの適切な濃度は.細胞の正常な代謝を確保する上で重要な役割を果たしている。 例えば低張性脱水は.水とナトリウムの両方が欠乏しているが.ナトリウムよりも水分が少ない状態である。 この状態は.水と無機塩の代謝のアンバランスである。 等張性脱水は急性脱水または混合脱水とも呼ばれる。 水とナトリウムは互いに比例して失われるため.血清ナトリウムは正常範囲に保たれ.細胞外液の浸透圧は正常を保つことができる。 しかし.等張性脱水は細胞外液量（循環血液量を含む）の急激な減少を引き起こす。 治療は原因物質に積極的に対処する。 軽度のナトリウム欠乏症の場合.血清ナトリウムは大きく変化しないことがあるが.尿中塩化ナトリウム濃度はしばしば低下する。 蛋白質.糖質.脂質.ビタミン.微量元素.食物繊維などの必須栄養素を含む.繊維質の多い新鮮な野菜や果物をバランスよく栄養摂取し.肉類と野菜類を上手に組み合わせ.食品間の栄養素の相補作用を十分に発揮させるために.いろいろな食品を摂ることも.この病気の予防に役立つ。