大腸がんには結腸がんと直腸がんがある。 中国の大腸がん罹患率には特徴があり.それは大腸がん患者のほとんどが直腸がんで.肛門に近い低位直腸がんが最も多く.そのため肛門切除の患者が多く.術後は「ストーマ」患者となり.生活に大きな不便をもたらす。 中国と違って.欧米諸国では大腸がん患者が多い。 両者の差の原因を正確に言うことはできませんが.食生活などの要因が関係しているのではないかと考えています。 近年.中国のいくつかの大都市では.大腸癌患者数が年々増加し.大腸癌の割合が再調整されていることが調査や研究で明らかになっている。 飽和脂肪酸を多く吸い込む人に大腸がんが多いことから.大都市の食生活がますます「西洋化」していることが関係しているのではないかと推測している。 大腸がんが多いヨーロッパやアメリカでは.人々の食事に含まれる脂肪分は1日当たり約60〜120グラムで.総カロリーの半分近くを占め.主に飽和脂肪酸が使われている。一方.大腸がんの有病率が低いアジアやアフリカの一部の国では.一人当たりの脂肪摂取量は1日当たり20〜60グラムで.総カロリーの10分の1しかなく.不飽和脂肪酸が主な脂肪源となっている。 もちろん.脂肪の種類が大腸がんの発生に絶対的に関係しているかどうかについては.さらなる研究が必要である。 しかし.飽和脂肪酸が大腸ポリープや腫瘍の原因となる毒素を産生する腸内嫌気性菌の増殖に関係しているという点では.より一致した見解が得られている。 大腸がんであれ直腸がんであれ.医学的に有効な予防法はなく.日々の食生活.仕事と休養.精神状態の調整などから予防するしかない。 植物繊維の不足も大腸がんの主な原因であり.脂肪とタンパク質の過剰摂取を抑えるだけでなく.米.小麦.サツマイモ.トウモロコシ.大麦.ソルガムきび.オート麦など.植物繊維の豊富な食品をもっと食べるべきである。 新鮮な野菜.果物.海藻.海苔も植物繊維の良い供給源である。 さらに.潘志中氏は.タバコとアルコールも癌の重要な誘因として認識されていると指摘した。