痛風患者はアマランサスを適度に食べることができる。 アマランサスは一般的な野菜に属し、ミネラル、植物繊維、カロチンなどの物質が豊富で、プリン体の含有量は高くなく、痛風患者は毎日の食事で低プリン体の食事である必要があるので、適度にアマランサスを食べることができ、アマランサスは植物繊維が豊富に含まれている患者のために必要な栄養素を補うことに加えて、患者が消化するのを助けることができ、便秘の発生を減らすことができます。 痛風患者は動物の内臓、豆や豆製品、肉のスープ、魚介類などの食品を食べることを避け、飲酒を避け、アマランサス、オート麦、玄米、キャベツ、ズッキーニ、冬瓜などの低プリン体食品を比較的多く食べることができ、毎日飲料水の量を増やす。 痛風患者は通常の病院のリウマチ・免疫科や栄養科で専門的な食事のアドバイスを受けることをお勧めする。