ジンジャー・エンサイクロペディア
機能：表層の寒気を散らし.温めて嘔吐を止め.痰を解消して咳を鎮める。
効能：風寒，胃寒嘔，寒痰咳嗽に用いる．
用法・用量：内用：煎じ薬.5-10g；または叩き汁；外用：叩いて塗る；または炒めてアイロンをかける.または汁をかき混ぜて塗る。
保存方法：湿気のない涼しい場所に保存するか.凍結を防ぐために濡れた砂の中に埋める。
禁忌：陰虚.内熱.実熱は禁忌。
生姜の用途(1)
生姜はもともと辛く.味も刺激的です。 脾・胃・心・肺の経絡に属します。 効果：体の真ん中を温める.陽を返す.肺を温める.酒を溶かす。
生姜は乾燥すると分散力が低下する一方.肺の温熱作用が高まるため.肺の冷えを治療します。 咳や喘息.風邪の形や腰の冷え.痰などによく使われます。
乾燥生姜は.辛味のある熱で脾胃の寒邪を追い出し.脾胃の陽気を助けることができるので.まず脾胃に入る。 脾胃の冷え症で.心窩部痛.嘔吐.下痢などの症状によく使われます。 脾胃の冷えは.外邪.内攻.陽気不足を問わず.あらゆる場合に用いることができます。
生姜はスープにして飲んでもいい。 何もないときは.生姜を数枚洗って薄切りにして鍋に入れ.優しい火でスープを煮込むと.寒さを払い.体に栄養を与えることができるのです。
ジンジャーの使い方(2)
生姜は人々の日常生活に欠かせない薬味です。 春秋時代.孔子は “毎食の生姜を抜くな “と提唱した。 1年中.毎日生姜を食べるべきだという意味です。 孔子は毎日食後に数切れの生姜を噛む習慣があったという。
生姜は辛味と温感を持ち.寒さや汗を分散させ.痰や咳を解消し.胃を調和させ嘔吐を止めるなど.様々な効果があります。
生姜は腸炎や赤痢の治療にも使われます。 生姜は白斑.ハゲ.白癬の治療に外用でこすりつけることができます。
人々は「高麗人参スープを飲むより.朝に生姜を三切れ」「十月生姜小高麗人参」と言った具合です。 また.「一日三切れの生姜.医者いらずの処方」ということわざもある。
生姜の不思議(3)
”冬は大根.夏は生姜を食べれば医者の処方箋はいらない “ということわざがあるように。 “生姜をよく食べれば.風や霜が怖くない” 生姜は調味料として使われるほか.小食.美容.健康などでもその独特の風味と魅力を発揮します。
育毛・抜け毛対策は.生姜濃縮エキスや生姜を直接髪に塗布することで.生姜スパイスやジンゲレンオイルなどの成分が頭皮の血行を正常化し.頭皮代謝を促進.毛根組織を活性化し.抜け毛や白髪を効果的に予防.新しい髪の成長を促し.頭皮のかゆみを抑えて毛根強化することが期待できます。 生姜を頭のハゲの患部に直接塗ると.数日間.ハゲの部分に新しい髪が生えるという使い方もあるそうです。
生姜を含むシャンプーは.頭皮を清潔にし.フケを除去し.抜け毛を予防する効果があります。 特に冬場は.髪を洗いながら頭皮と一緒にマッサージすると.リラックスして体が温まるので重宝しています。 生姜湯や乾燥生姜湯に足を浸すと.体が温まりリラックスできます。
美容・アンチエイジング 生姜には.血液をサラサラにして抗凝固剤に相当するサリチル酸に似た化合物が含まれており.血中脂質や血圧の低下.心筋梗塞の予防に特効があるとされています。 そのため.生姜は老化を防ぐことができるのです。
明代の「奇跡の効能レシピ」には.”生姜半玉.白塩二タール三タール草（甘草）.クローブと香各半玉.フェンネル一ポンド八タール.蒸すか煮るか.修理してこの薬を宝のように保存して組み合わせ.毎朝一杯飲んで.顔の寿命が長い “という療法があります。 生姜には強い抗リポフスチン作用があり.スライスまたは千切りにした生姜を熱湯に10分間浸し.蜂蜜を加えて混ぜ.1日1杯で.かなり年齢層を下げることができます。 また.生姜を刻んで少量の塩と混ぜて長期的に摂取することもでき.スポット効果も良好です。
生姜のスパイスは心臓や循環器系を刺激する効果があり.血流を促進し.発汗を促し.解毒.スキンケア.減量と.体から余分な熱を奪うことができる。 生姜をバルサミコ酢に漬け込んだ健康酢は.生姜の香りがして酸っぱく.食前に使用することで胃を鎮め.消化を助け.血管を柔らかくするので多くの人に愛されています。
ジンジャーの使い方(4)
歯痛に生姜：歯痛が起きたとき.生姜を一片取って歯痛にかむと緩和されます。 必要であれば.繰り返し使用するとさらに効果的です。
しもやけには生姜：しもやけになりやすい肌には.生姜の汁を繰り返し擦り込むと.寒さに対する抵抗力が増して.しもやけを防ぐことができます。
関節痛に効く生姜：適量の生姜を経口摂取したり.生姜汁で患部をこすったりすると.関節の動きがよくなり.痛みが大幅に軽減され.腫れやこわばりが軽減されます。
風邪やインフルエンザに生姜：生姜を千切りにして黒砂糖を加えて煎じ.熱いうちに飲んで.毛布をかぶって汗を流します。
生姜は外傷による出血に効果があります。生姜を炭化してすり潰し.傷口を消毒してから患部に振りかけると.出血が早く止まり.痛みも軽減されます。
ジンジャーの使い方(5)
辛味と温かみのある性質がある。 主に肺・胃・脾臓の経絡に属します。 半夏天蓬.魚.蟹.獣肉.蛇などの毒を和らげる効果があります。 のために主に使用される：（1）生半分アジア.生ナンシー.生ocotillo.キャッサバの誤飲：野生タロイモ.百部分.毒秦中毒.ジンジャーの応急処置で.硬化することができます。 使用方法：軽い場合は.舌のしびれ.吐き気.嘔吐をみて.生姜を緊急に噛むか.生姜汁でうがいをして.5ml（大さじ半分程度）を経口摂取し.4時間ごとに症状が消えるまで再度摂取.重い中毒や昏睡には.生姜15gをボウル2杯の水で半分に煎じて.1時間ごとに1回3回で鼻から摂取.さらに3時間ごとに大さじ1を注ぎ込んで起床後1日摂取します。 (2) 魚.カニ.鶏肉などを食べて中毒を起こした人の場合.その原因の多くは.食品に含まれる多数の病原微生物（主にサルモネラ菌）とその毒素.あるいは食物アレルギーによるものである。 生姜汁で解決するか.生姜と紫蘇.各30グラムを水で煎じ.適量の黒砂糖を入れると.効果はより満足のいくものになります。 肉を焼く場合は.生姜を適量加えると.中毒予防だけでなく.消臭の役割の味付けにもなります。 (3) ヘビや昆虫の傷害の治療 毒蛇に刺されたときは生姜を外用し.耳の虫刺されには生姜の絞り汁を滴下する。
解毒作用のほか.散寒・止嘔・散痰の効能があり.風寒・嘔吐・咳嗽による風邪に用いられます。
用法・用量：内服の場合は9～15g（3～5マネー）.または1回につき3～5錠.または5mlのパウンドジュース.解毒の場合は量を増やすことができる。 外用：叩いて外用したり.患部にすり込んだり.炒めて患部にアイロンをかけることができる。
注意：肺が熱く乾燥し.咳をするとき.胃が熱く嘔吐するとき.痔から出血しているとき.痛みを伴う潰瘍があるときは使用しないでください。
生姜の素敵な使い方(6)
”冬は大根.夏は生姜を食べれば.医者の処方箋はいらない”。 生姜は.スパイシーな味わいの中に.ほんのり温かみを感じる性質があります。 古来より.中国の漢方医や民間では「生姜は万病に効く」と言われてきました。
生姜にはジンゲロール.ジンゲレン.クレセン.シトラールなどの揮発性油や.クルクミン.樹脂.デンプン.繊維などが含まれています。 だから.暑い季節の生姜は興奮.発汗と冷却.リフレッシュなどの効果があります。疲労.倦怠感.食欲不振.不眠.膨満感.腹痛などの症状を緩和することができます。生姜と胃.暑い夏の気候.唾液.胃液分泌が減少し.このように.あなたが食事の時に生姜を数切れ食べれば.人々の食欲に影響を与え.食欲増進します。胃疾患にも緩和や痛みを軽減する効果.胃炎と胃の 胃炎や十二指腸潰瘍による痛み.嘔吐.酸味.空腹感などは.生姜50グラムを煎じて飲むと早く解消されます。
抗菌・防疫 腸炎の治療 アメリカとデンマークの科学者たちは.乾燥生姜パウダーが頭痛.めまい.吐き気.嘔吐などの乗り物酔いの症状を約90％の効率で緩和し.その効果が4時間以上続くことを実験によって確認しました。 民間では.乗り物酔いや船酔いの防止に生姜を使うことがあり.生姜のスライスを内側のパスポイントに貼り付けると.乗り物酔いの防止に大きな効果があるそうです。
夏の季節には.細菌の成長と繁殖が異常にアクティブで.食品を汚染し.急性胃腸炎を引き起こしやすく.この時点でいくつかの生姜や乾燥生姜を食べるために適切な.沸騰したお湯とお茶を飲むには.予防の役割を果たすことができます。 科学者たちは研究を通じて.生姜が特定の抗菌剤.特にサルモネラ菌の役割を果たすことを発見しました。 また.生姜には口腔内の病原菌や腸内細菌を殺菌する効果があり.生姜水でうがいをすることで口臭や歯周炎に効果的です。
夏は涼しさを求めて.扇風機やクーラーに風を当てるのが大好きですが.これが冷えやすく.風邪の原因になることもあります。 この時.生姜の砂糖水を飲んで.体内の風や寒さを追い出すとよいでしょう。 漢方では.生姜は「清心」.つまり頭をすっきりさせ.脳を目覚めさせるものとされています。 夏場.熱中症で意識がないときに.生姜汁をのどに流し込むと.すぐに目を覚ますことができるそうです。 めまい.動悸.胸のつかえ.吐き気などの症状がある一般的な熱中症の患者さんには.生姜湯を飲むと効果的です。 漢方薬の「腎丹」には生姜が含まれており.風を追い出し.胃腸を丈夫にし.気持ちをリフレッシュさせることを目的としています。
生姜にはいろいろな食べ方があります。 例えば.生姜湯を飲む.生姜粥を食べる.炒め物に千切り生姜を入れる.肉を煮込む.生姜スライスで魚を揚げる.饅頭を作る.いくつかのみじん切り生姜で充填団子.味がおいしい作ることができるだけでなく.食欲や脾臓に役立ち.食欲増進.消化促進.胃や腸での栄養素の吸収を促進します。
生姜の皮を剥くのが好きな人もいますが.それでは生姜の効果を総合的に引き出せません。 これは.生姜の皮に発汗促進や熱中症予防の効果があること.胃腸の粘膜を刺激して胃腸の消化液を増やし.脾臓が水を動かして利尿することなどが理由だそうです。
また.暑い夏には.大豆の生姜.若い生姜酸.生姜飴など.心身の健康や熱中症のために.いくつかの生姜食品を食べることが適切で.非常に有益である。
生姜の素敵な使い方(7)
1.ジンジャージュースのスペア.フレンドリーなヒントを絞る：最高のジンジャージュースを絞るためにIKEAのガーリックプレスを使用しない（ように推奨する専門家もありますが）.ガーリックプレスは確かに壊れてしまう後に数回絞る – 29元.そう悲嘆に暮れて。
野菜磨き機で生姜を千切りにし.清潔なサランラップに包んで汁を絞るとよい（ただし.これも手間のかかる作業になる）。 生姜は皮が冷たいので.皮を剥くと熱くなってしまうので.皮を剥かないようにしましょう。
2.全乳に砂糖を加えて沸騰させ.かき混ぜて70度くらいまで冷ました牛乳が熱くて使えない場合は.沸騰したての牛乳をそのまま生姜汁にかけると.生姜風味の牛乳の器にしかならないので.注意してください。
牛乳はかき混ぜるなどして70度くらいまで冷やすが.冷やしっぱなしにすると表面に「皮」ができてしまうので注意する。 全脂肪乳を使用する。 新鮮な牛乳を使う.粉ミルクを使う＝失敗する。
3：生姜を混ぜたものに牛乳を素早く注ぎ.すぐにボウルに蓋をする。 生姜汁と牛乳の割合が重要で.生姜汁が少なすぎると固まらず.生姜汁を多くすると濃厚になりますが.辛くなりすぎてしまいます。 推奨比率：牛乳1リットルに対して.生姜汁は大さじ3～4を使用。 ゆっくり注ぐと牛乳がカクテルのように重なってしまうので.よく混ざるように手早く生姜に牛乳を注ぎます。 かき混ぜずに.さっと流し込むだけ。
4.乾燥5分その他（何でもいい.ただかき混ぜないこと）。
5.蓋を開ける
生姜の素敵な使い方 (8)
口内炎：紅茶の代わりに生姜湯でうがい.1日2〜3回.通常6〜9回で潰瘍面を収束させることができる。
歯周炎：生姜のお湯で歯石を掃除し.生姜のお湯をお茶にして1日1〜2回.通常6回程度飲むと炎症がなくなります。
喉の痛み：1日1回.朝と晩に紅茶の代わりに生姜湯でうがいをしてください。 喉の痛みやかゆみがある場合は.塩を少し入れた熱い生姜湯をお茶として.1日2～3回.通常9回程度飲むと炎症が治まり.痛みやかゆみも解消されます。 虫歯：朝晩1回.生姜湯で口をすすぐように主張し.紅茶の代わりに1日数回飲む。 この方法は.歯を守り.むし歯を予防・治療するのに非常に有効な方法です。
偏頭痛：偏頭痛があるとき.生姜湯に手を15分ほど浸しておくと.痛みが軽減されたり.消えたりするそうです。
神経症：毎日朝晩の空腹時に.カップ1〜2杯の熱い生姜湯を飲むと.滋養強壮とリフレッシュ効果が得られます。 続けて.神経衰弱.めまい.過敏症に良いレメディーです。
酔い止め：紅茶の代わりに熱い生姜湯を飲むと.血流が促進され.体内のアルコールが消化されます。 また.生姜湯にはちみつを適量加えて.体に直接吸収させることで.酔いを解消・緩和させることができます。
顔のニキビ：1日1回朝と晩に生姜湯で顔を洗うことを約60日間続けると.ニキビが小さくなったり消えたりします。 この方法は.シミ・ソバカス.乾燥肌などにも有効です。
フケ：最初に生姜で髪を優しくこすり.その後生姜湯で髪を洗うと.フケが落ちるのを効果的に防げます。 また.生姜湯で頻繁に洗うことも.ハゲの治療効果が期待できます。
腰痛や肩こりに：生姜湯に塩と酢を少々加え.タオルを水に浸して絞り.患部に当て.数回繰り返すとよいでしょう。 この方法は.筋肉を緊張から弛緩に変え.腱を緩め.血液を活性化させることで.痛みを大きく和らげることができるのです。
蟯虫症：毎日寝る前に生姜湯で肛門の周りを洗い.その後生姜湯を1〜2杯飲むと10日くらいで治ります。
足の臭い：生姜湯に足を浸し.浸す際に塩と酢を加え.15分ほど浸して.水分を拭き取り.滑石粉を加えると臭いがなくなります。
食道癌：通常.1日2回.熱い生姜湯をお茶として飲むように主張し.痛みを和らげ.延命や病気の緩和を助けることができます。
高血圧：血圧が上昇したとき.生姜湯に15分ほど足を浸してください。 生姜湯に足を浸すと.反射的に血管が拡張し.血圧が下がります。
動脈硬化：毎日朝晩の生姜湯うがいと就寝前の生姜湯1杯の飲用で血行を促進し.動脈硬化の予防になります。
冷え性・頭痛：生姜湯に両足を浸し.足首の骨までお湯が届くようにする。 生姜湯に塩と酢を加え.足が赤くなるまでお湯を足し続けます。 この方法は.風寒の風邪.頭痛.咳などに効果的です。
小麦の腫れ：熱い生姜湯を飲み.その熱の助けを借りて吸い.患部の目を開けて吸い.一般的に1回10〜15分吸い.1日2〜3回吸い.痛みの緩和と腫れの効果は良好である。
ジンジャー使用 (9)
1.新鮮な生姜の部分を含む口の前にボートで.またはいくつかの生姜ジュースを飲む.船酔いの現象が大幅に削減または消滅することができます。
2.クリーンアップの汚れは.しばしば吐き気や嘔吐を感じる.生姜の部分と仕事をする前に回避することができます。
3.凍傷の初期段階.局所的な赤み.腫れ.かゆみ.生姜は薄いスライスにカットし.患部に置き.交換するために一日に数回.数日治癒することができます。
4.一般的に医学的に “はげ “として知られている “ゴーストシェービング “として知られている断片の髪の突然の損失は.新しい髪を成長させるために約2〜3週間.患部をこするために一日に数回生姜を使用することができます。
5.低血糖や熱中症で突然失神した場合.すりおろした生姜や生姜汁に砂糖を加えて飲むと.救命処置に一役買ってくれるそうです。
6.誤って転倒した場合.生姜汁を潰して外用することができる。皮膚を擦りむいた場合.生姜汁をガーゼに浸して患部に塗ると.感染を防ぎ.皮膚の治癒を促進することができる。
ジンジャー (10)
生姜は野菜を焼くときの薬味のようなものですが.いろいろな使い道があるんですよ
1.特定の皮膚疾患を治すため。 生姜を輪切りにして.1日2〜3回.患部を力強く揉んでください。
2 の壊れてない皮の凍傷の処置。 生姜を数枚切り.白ワインを沸かした適量の中に入れ.かすを取り.ワインを浸した綿球で患部を洗います。
3.胃の冷え症：生姜を少々.水を加えてしばらく煮て.熱いうちにお召し上がりください。 食欲不振や消化不良の患者さんにも効果的な処方です。
4.高齢者の慢性的な咳：生姜の叩き汁をスプーン半分.砂糖をスプーン1杯.熱湯に加え.少し冷ましてからお召し上がりください。 1日2～3回
5.腹痛：スライス生姜10グラム.ニンニク10グラム.砂糖20グラム.微粉砕沸騰の合計.生姜とニンニクを食べ.ジュースを飲みます。
6.咳や痰.嘔吐：生姜の適量を叩いて.少し蜂蜜（または黒砂糖）の煎じ薬を追加してください。
7.胃腸炎：生姜2〜5グラム.蜂蜜2スプーン.生姜をつぶし.汁1スプーンを取り.蜂蜜と混ぜ.お湯で服用する。 1日4～5回を目安にお召し上がりください。
8.低血糖症や熱射病など.突然気を失って.利用可能な生姜や砂糖と生姜のジュースを飲むために.救助の役割を果たすことができます。
9.生姜の皮を乾燥させて粉砕し.瓶詰めして保存する。 リウマチの患者は.ワインを飲むたびにスプーン半分の生姜の皮を取ると.症状を緩和することができます。
10.誤って転倒した場合.生姜汁をつぶして外用することができます。皮膚を擦りむいた場合.生姜汁を浸したガーゼで患部を覆うようにすると.感染を防ぎ.皮膚の治癒を促進することができます。
11.新鮮な生姜の部分を含む口の前にボートで.またはいくつかの生姜ジュースを飲む.船酔いの現象が大幅に削減または消滅することができます。
12.クリーンアップ汚れは.しばしば吐き気や嘔吐を感じる.生姜の部分を含む前に仕事で回避することができます。
13.一般的に “ゴーストシェービング “として知られている断片の髪の突然の損失.医学的に “はげ “として知られている.ジンジャーは新しい髪を成長させるために約2〜3週間.患部をこすって1日に数回使用することができます。
さらに.生姜は血液を補うのにも有効です。 黒砂糖で煮た生姜は.女性にとても良い。
型抜きされたショウガは.非常に強い毒素であるサフロールを発生し.ガンを誘発する可能性があるため.食用には適さない。
ジンジャーの役割 16
(1) 生姜3枚.黒砂糖1〜2枚.大根1本を水で煎じ.熱いうちに飲むと.外風邪や月経痛が治ります。
(2) 生姜3切れと茶葉一握りを口の中で噛んで.温かいお湯で飲むと.風邪が治る。
(3) 胃痛.消化不良.腹部膨満感には.生姜とオレンジピール各4コを煎じたものが痛みや嘔吐を止める効果があります。
(4) 食事の際に生姜を少々食べると.消化液の分泌が促進され.胃腸の調子が良くなります。
(5) 生姜3切れ.大根1本.白胡椒5個.皮2枚を水に入れて咳に効かせる。
(6) 打撲.腰痛.関節痛には.生姜をすりおろし.里芋をつぶしてペースト状にし.両者を混ぜ合わせ.小麦粉を少々加えて患部に塗ると痛みが和らぐ。
(7）回虫腸閉塞に苦しむ.サービングが腸閉塞ハードしこり救済を行うことができた後.ジュースや蜂蜜ミックスの60 mlを叩いて6お金を使用することができ.その後ワームを戦うために回虫の精神を食べる。
(8) 口内炎ができたとき.生姜汁でうがいをしたり.患部に塗ったりすると.数回で治ることがあります。
(9)熱い新生姜を火であぶり.スライスして霜焼けをこすると.腫れを抑え.かゆみを和らげることができます。
(10) 生姜を噛んで傷口につけると.ナイフや斧の傷を治すことができる。
(11)生の生姜のスライスをワキに塗ると.ワキの臭いを消すことができます。
(12) 生姜の汁をすりつぶしてペースト状にしたものを煮出し.両耳のしもやけに塗る。
(13）新鮮な生姜の30グラム.叩いて蜂蜜と抽出したジュース.沸騰したお湯は.噴火を削除することができます。
(14) 妊娠中の吐き気や薬を飲むときの嘔吐を止めるには.生姜汁を2〜3滴飲み込んだり.生姜のかけらを舌の根元に数回こすりつけたりするとよいでしょう。
(15)叩いた生姜を傷口に塗ると.蜂やサソリに刺されたときに治る。
(16) 生姜とお茶各9gの煎じ薬で.生姜を含む下痢を治すことができる。
生姜の皮を削り（生姜の皮は冷える）.毎日4〜5枚（厚紙程度の薄さ.厚く切りすぎると激辛）切り.ボウルに入れる。 毎朝起きると.沸騰したお湯を一杯飲み.その後.生姜のスライスを入れたボウルに沸騰したお湯で洗い.治療を殺菌し.その後.口の中に生姜のスライスを入れてゆっくりと噛む.10〜30分含む.口の中で発せられる生姜の匂いは.腸と鼻孔に外に広がるように.生姜のスライスをかむ。
なお.腐った生姜には肝臓にダメージを与える有毒物質サフロールが含まれているので.腐った生姜を見つけたら食べてはいけない。
生姜は.高齢者が加齢のプロセスを遅らせるために使用することができ.多くの場合.いくつかの実用的な問題を解決するために便利で迅速です。
1.頻繁に生姜を噛む.または提供するために生姜の研究ジュースを使用すると.嘔吐を治療することができます。
2.車に乗る前に生姜汁の水を飲むか.生姜を切って手首の内側2センチ後方に貼り.ガーゼで包むと乗り物酔いを防ぐことができる。 乗り物酔いや嘔吐を抑えるために.乗車中に生姜のスライスを数枚入れてください。
3.生姜を黒砂糖で潰して.熱い生姜糖湯を飲むと.妊娠中の嘔吐や月経困難症が治る。
4.新鮮な生姜のジュースの半分のカップと蜂蜜の大さじ2を使用して.水と混合して飲む.それは脾臓と胃の弱さを治すことができます食べることはできません。
5.生姜15gを砂糖で煎じたものは.痰の絡んだ咳を治すことができる。
6.生姜30gをスープで煎じ.子供の入浴時に飲ませると.子供の咳が治る。
7.生姜の絞り汁をお粥に混ぜると.逆流が治る。
8.生姜の叩き汁を使い.頻繁にうがいをして吐き出す.あるいは研究して口内炎をこすると.口内炎を治すことができる。
9.生姜の汁を叩いて.蜂蜜と混ぜ.少し煎じ.一日数回.毎回大さじ数杯を取ると.喉の痛みを治すことができます。
10.生姜汁を飲むと食中毒が治る。
11.脇の下や病気を頻繁にこすり生姜汁で.キツネの臭い.白斑を治すことができます。
12.ショウガの焙煎と乾燥研究の粉を取り.ミョウバン粉ミックスの等量は.影響を受けた歯で.歯痛を停止することができます。
美容に役立つ生姜は.人々の暮らしに欠かせない調味料です。 中国では3,000年前から生姜が食べられていたそうです。 早くも周の時代には.生姜の人工栽培が始まったという。 春秋時代.孔子は “あらゆる食べ物は生姜を抜かずに食べるべし “と提唱した。 1年中.毎日生姜を食べるべきだという意味です。 孔子は毎日食後に数切れの生姜を噛む習慣があったという。 生姜は辛味と温性の性質を持ち.寒さや汗を分散させる.痰や咳を解消する.胃を調和させて嘔吐を止めるなど.さまざまな効果がある。 これらの効果の多くは.風邪を治すために生姜の黒砂糖水を飲むなど.人々に知られている.民間の実績のある方法です。 また.嘔吐や風邪のほか.腸炎.赤痢.急性精巣痛.応急処置などにも使われます。 また.ショウガは白斑.ハゲ.白癬の治療に外用されてきました。
生姜は健康食品として優れているため.「朝3切れの生姜は高麗人参スープより良い」「生姜は10月の小高麗人参」と言われるほどです。 生姜の名産地である浙江省では.「一日三切れの生姜で医者の処方箋はいらない」という諺が今でも残っている。 OU「ホワイト・ドクター」の美容専門家は.生姜を定期的に摂取することで老化の進行を遅らせることができると提案しています。 生姜に含まれる辛味成分は.吸収された後の体内で過酸化脂質の生成を抑制することができ.その抗酸化作用は現在使われている抗酸化物質であるビタミンEよりも顕著であるため.非常に優れたアンチエイジング効果があることが栄養学者により明らかにされています。
また.生姜にはアスピリンに含まれるサリチル酸に似た化学構造を持つ特殊な物質が含まれており.血中脂質や血圧を下げ.血液凝固を防ぎ.血栓症を抑制する働きがあります。 また.生姜に含まれるジンジャーフェノールは強い胆汁分泌促進作用があるため.胆嚢炎や胆石症の予防や治療に利用することができます。