雪燕の巣には特別な効能や機能はなく、浸したり煮込んだりして食べる。 雪燕の巣は、アパルーサという植物の髄から分泌されるもので、炭水化物、タンパク質、脂肪、繊維、その他の栄養素を含んでいる。 スノーバードネストには微量元素やアミノ酸が豊富に含まれており、人体に必要な栄養素を供給することができる。 しかし、スノーバードネストには薬の効果はない。 雪燕の巣は浸して煮込み、牛乳、パパイヤ、桃ゼリーなどと一緒に煮込む。 アレルギーのある人は雪燕の巣の摂取に注意し、一般の人は雪燕の巣の適度な摂取を心がけ、食べ過ぎないようにする。