”糖尿病患者はサツマイモを食べられるのか？” 糖尿病患者にとっては.とても心配な食品です。この食品が嫌いな人はいないでしょう。 糖尿病患者はサツマイモを食べると良いという人がいますが.糖尿病患者はサツマイモを食べてはいけないという人もいますが.どちらが正しいのでしょうか.間違っているのでしょうか？ 実は.この両者については.医療関係者が長らく研究の結論としていた。 白皮のサツマイモには.一定の抗糖尿病作用があります。 糖尿病肥満ラットに白色サツマイモを4週間.6週間食べさせたところ.血中のインスリン濃度がそれぞれ26％.60％低下した。また.糖尿病肥満ラットにブドウ糖を経口投与したときの血糖値上昇をサツマイモが有効に抑制することを発見した。 また.さつまいもを食べると.糖尿病ラットのトリグリセリドと遊離脂肪酸の値が低下しました。 動物実験だけでなく.ヒトの実験でもサツマイモが血糖値を下げるのに良いことが確認されています。 また.オーストリアのウィーン大学の臨床研究では.2型糖尿病の患者さんが白皮のサツマイモエキスを摂取するとインスリン感受性が改善し.血糖値のコントロールに役立つことがわかりました。 注意! 糖尿病患者はさつまいもの食べ過ぎに注意 高血糖の患者さんには.バランスの良い食事が大切です。 過剰な栄養は血糖コントロールに寄与せず.高血糖の患者の減量にも寄与せず.栄養不良は血糖コントロールに決定的な影響を与えるのです。 したがって.特に高血糖の患者は.栄養の分布は.科学的かつ合理的でなければならない.自然にサツマイモを食べることは恣意的なことはできません。 糖尿病患者でも食べられるサツマイモですが.食べ方に注意が必要です。 さつまいもの糖質は約20％.さつまいも100gはご飯25gのカロリーに相当し.糖質を10％以上含むおかずを食べる場合は.摂取カロリーのバランスを考えて.主食の分を差し引いた方がよいでしょう。 砂糖好きはサツマイモと完全に絶縁しているわけではありませんが.あまり親しくしないほうがいいでしょう。 糖尿病患者は食べ過ぎるとカロリーオーバーになりやすく.血糖値に影響するため.さつまいもの味見は浅めにするよう注意が必要です。 したがって.さつまいもの食べ過ぎは禁物で.週に1食.できれば新鮮な野菜や果物と一緒に食べる程度にし.血糖値が高いときはそもそも食べない方がよいでしょう。 糖尿病患者は.普通の人よりも食事の選択や摂取量が厳しく.ちょっとした油断が一日の終わりの血糖値上昇の引き金になります。 糖尿病患者の場合.栄養素が過剰に吸収されたり.不足したりしないように科学的に処方された糖尿病患者専用の栄養剤パウダーを摂取することが.より適切でストレスが少なく.安全かつ確実に血糖値を下げることができます。