リンゴには食品としての特別な効能はなく、主にエネルギーと栄養補給のために夜に食べる。 リンゴは栄養価の高い果物で、炭水化物、少量のタンパク質、脂質を含んでいる。リンゴ100gあたりのカロリーは約54kcal、炭水化物は100gあたり13.5g、タンパク質、脂質は100gあたり0.2gである。また、リンゴに含まれるペクチンなどの食物繊維は腸の蠕動運動を促進し、腸管の機能を正常に保つ効果がある。 ただし、りんごにはエラグ酸が多く含まれているため、慢性胃炎、消化性潰瘍、胃食道逆流症の患者は、食べる量を控えめにする必要がある。 リンゴにアレルギーのある人は、アレルギーを誘発しないように、再びリンゴを食べることを禁止すべきである。