不衛生なものを食べると下痢になる時間や個人の体質、不潔なものを食べると下痢になる量などが関係し、通常は10分から数時間の範囲で、下痢にならないこともある。
胃の空っぽになる時間は通常4時間なので、不衛生な食べ物を食べると、代謝されて胃から腸に吸収され、下痢の症状が出ます。 ただし、下痢の持続時間は食べ物の吸収力によって個人差がある。
吸収力が強ければ、10分、30分程度といった短時間で下痢が現れます。 吸収力が弱い場合は、3～4時間下痢が起こらないこともあります。 また、不衛生な食べ物を食べても下痢をしない人もいる。
不衛生な食品を食べた後に下痢の症状が現れた場合は、早めに医療機関を受診し、医師の指導のもと適切な処置を行うことをお勧めします。 自己判断による薬の服用は、症状を悪化させる恐れがありますのでおやめください。