杜仲スープは、杜仲を主成分とする薬膳料理である。 杜仲の適応がある子どもは、一般的に杜仲のスープ煮を飲んでもよいが、適応がない場合は、やみくもに杜仲のスープ煮を飲むことは避けるべきである。
杜仲は伝統的な漢方薬で、薬源は杜仲科の植物杜仲乾燥樹皮で、味は甘・微辛・性温。 肝経、腎経に属する。 効能は肝腎を補い、腱骨を強め、胎子を復す。 肝腎機能不全、腰痛、膝痛、腱骨虚弱、めまい、妊娠血漏などに用いる。 副作用は明らかではないので、陰虚火亢の場合は注意して使用する。
炒めるとゼラチン質が破壊され、有効成分の煎じ薬になるからである。 また、薬膳の効能は弱く、効き目が出るのも遅く、一般的に定期的に摂取しないと効果が得られず、薬と同列には扱えない。 漢方薬を使用する必要がある場合は、医師の診断のもとで使用することをお勧めします。