早期・中期の食道がんと診断された患者さんは.この機会を捉えて総合的に栄養を増やし.高たんぱく・高ビタミンの軟・半流動食を与え.胃腸の吸収機能を利用してできるだけ栄養を補い.手術や化学療法・放射線療法が受けられるように体調を整えておくことが大切です。 食道がん患者さんの顕著な症状として「飲み込みにくさ」がありますが.これは食事面でも深刻な問題です。
食道癌の患者さんの多くは.嚥下障害が徐々に発生し.徐々に悪化していきます。
最初のうちは.乾いたものを食べるときに喉が詰まる感じがするだけですが.徐々に悪化して.柔らかいものや半液体のものを食べるのが困難になり.最終的には水を飲むことも.おいしいものを食べることも完全に困難になり.患者さんの栄養状態がどんどん悪くなり.最終的には悪液質になってしまいます。
このことから.食道がんの患者さんにとって.食べにくさは非常に深刻な問題であることがわかります。 (1)窒息した場合.無理に飲み込まないでください。そうしないと.局所のがん組織の出血.広がり.転移.痛みを刺激することになります。
窒息が深刻な場合は.流動食または半流動食を摂る必要があります。 (2)長時間放置された冷たい流動食や冷たい麺類.牛乳.卵スープなどを避ける。
食道の狭い部分は冷たいものの刺激に非常に弱いため.食道のけいれん.吐き気や嘔吐.痛みや腫れ.しびれなどを引き起こしやすい。
ですから.温かいものを食べたほうがいいのです。 (3)
刺激の強いもの.辛いもの.においの強いもの.覚醒作用のあるものは.食道の痙攣や不快感の原因になることもあるので.食べないようにします。 全く食べられない食道癌の患者さんには.高栄養剤を点滴して.患者さんの生体に必要な栄養を維持する必要があります。 食道がんの患者さんは.その特殊性から栄養失調になることが多いため.過度に食事を控えることは「余計なお世話」という意見もあれば.「食事を控えることで不快感が生じたり.病気が悪化したりする」という意見もあります。
具体的な食べ物の避け方は.患者さん自身の状況に応じて位置づけることができますが.進行がんの患者さんでは.以下の理由から食べ物の避け方が必須です。がん.特に進行がんは.しばしば体内で重篤な炎症反応を起こし.内出血.組織潰瘍などの合併症を引き起こします。
同時に.毛髪製品に含まれるタンパク質や脂質は.がん細胞が繁殖するための優れた材料であり.毛髪製品に含まれるホルモンなどの生理活性物質は.がん細胞の活性を高めて情報伝達力を強化し.大量に繁殖して免疫系の攻撃に対抗できるようにします。 食道がんの患者さんには.毛の生えたものを食べてはいけないというのは絶対に譲れないことなんです。
“鯉が竜門から飛び降りる
“という話は中国でもよく知られているが.鯉はホルモンや生理活性物質を多く含んでいるため.普通の魚より高く飛び.それが毛唐の代表的な食材となる。 タンパク質は.体の細胞を再生するための
“材料
“です。
がん細胞は増殖する過程で.その「材料」となる良質のたんぱく質を多く必要とします。
こうすることで.がん細胞は卵から大量のタンパク質を吸収し.がん細胞の繁殖を抑制して死滅させることができるのです。 その理由は.悪性腫瘍は成長が早いため正常な組織よりもはるかに多くのエネルギーを必要とし.そのエネルギーを補給するために糖や脂肪を大量に分解する必要があるからです。
つまり.「毛の生えた食べ物」という医学用語には一定の医学的根拠があり.患者さんは医師の指示に従って食べ物を選ぶ必要があり.さらに.食べ物を摂取する過程では柔らかい食べ物を主役にする必要があるのです。