一度に何個のアワビを食べるのがベストかという厳密な決まりはなく、一般的には一度に2～3個を食べるのが推奨されている。
アワビは肉質が柔らかく、新鮮な風味が豊かな魚介類で、栄養成分も豊富である。
100gのアワビは12.6gのタンパク質、6.6gの炭水化物、2.012gのナトリウム、0.136gのカリウム、0.266gのカルシウムを含み、これらの物質は人体に必要な栄養素であり、2~3個を食べると栄養を補い、体の正常な生理機能を維持することができます。
アワビはプリン体含有量が中程度（112mg/100g）の食品であるため、痛風患者はアワビの摂取を厳重に管理し、過剰摂取を避け、痛風を誘発し、体に不快な症状をもたらす尿酸の上昇を引き起こさないようにすることが推奨される。
また、通常の健康な人は、消化管に大量のタンパク質をため込み、胃腸の機能障害を引き起こさないように、アワビを過剰に摂取すべきではない。