ほうれん草とエビのスープは家庭料理で、主な材料はほうれん草、エビ、豊富な栄養素、健康上の利点の適度な消費量は、通常は有害表示されません。
1.ほうれん草の91.2パーセントは水分で、主な栄養素は4.5パーセントの炭水化物で、体にエネルギーを供給する。 ミネラルの含有量が最も多いのはカリウム（311mg/100g）で、高血圧を予防・緩和する効果があり、ビタミンの含有量が最も多いのはカロテン（2920mg/100g）で、夜盲症を予防する効果がある。
2.エビの主な栄養素はタンパク質で、43.7％を占め、良質なタンパク源として利用できる。 最も豊富なビタミンはナイアシン（5mg/100g）で、心血管と脳血管の病気を予防することができ、最も豊富なミネラルはナトリウム（165.0mg/100g）で、体の水分と電解質のバランスと酸塩基平衡を維持することができる。
ホウレンソウとエビのスープは、一般的に無害であるが、ホウレンソウとエビのアレルギーは避けるべきである。 ほうれん草とエビのスープの適度な消費は、より包括的な栄養になることができますが、また、毎日のニーズを満たすことができない、それは患者がバランスの取れた食事であることをお勧めします。