緑豆の栄養価は比較的豊富で.植物性タンパク質.ビタミン.微量元素.炭水化物などを多く含み.利尿作用や解毒作用もあり.特に夏には.食べることで夏バテ防止や火照りを抑える役割も果たすので.緑豆を適度に食べても太らない。 ただし.緑豆を砂糖と一緒に食べると.比較的大量に食べても太る可能性がある。 肥満の原因は.まだ食事の合理的なコントロールだけでなく.通常の原因による運動不足ではないので.それはより多くの野菜.果物を食べることをお勧めしますが.できるだけ少ない高カロリー.高糖質の食品を食べるだけでなく.適切な運動を強化する。