セロリジュースは野菜ジュースの一種であり、毎日適切にセロリジュースを飲むことの利点は、主に少し水分を補充し、カロチン、ビタミンCなどのいくつかの関連する栄養素を増加させる能力にある。 セロリはまた、新鮮な野菜のほとんどは、少量の植物性タンパク質や炭水化物などのいくつかの栄養素が含まれており、カロチン、ビタミンCなどの比較的大きなコンテンツは、例えば、カロチン約60mg、ビタミンC約12mgを含むセロリ100グラムは、このような栄養素の体のために補充することができます。 しかし、栄養学では、このような栄養素を増やすためにセロリジュースを飲むという方法は推奨しておらず、野菜として、料理を作って食べるのが比較的良い方法である。 また、セロリジュースにはいわゆる「降圧」効果があると口コミで伝わっている民間レシピもあるが、実際のところ、この点で良い効果があると証明できる権威ある情報は今のところない。 セロリジュースを飲む目的が血圧を下げる効果を得ることであるならば、この方法は望ましくなく、やみくもに使用することはお勧めできません。 高血圧などの症状がある場合は、医師に相談して検査を受け、医師の指示に従って適切な降圧治療を行う必要があります。