胆嚢炎は1日3食、低脂肪食や脂っこいものを避けるなど、食事に注意する必要がある。 胆嚢炎は胆管閉塞や胆汁うっ滞が原因であることが多く、満腹後や脂っこいものを食べた後に腹部膨満感などの症状が現れることが多い。 したがって、胆嚢炎の食事療法を選択する際には、あっさりした低脂肪で残渣の少ないものを選ぶ必要がある。 つまり、魚卵、脂肪肉、卵黄などの高脂肪、高コレステロール食品を控え、あっさりしたものを食べ、適度に果物を食べることである。 また、胆嚢炎患者は、食べ過ぎによる不快感を避けるために、食事は規則正しくしなければならないことを肝に銘じなければならない。 胆嚢炎の人は、飲酒や喫煙など、より悪い刺激を避ける。 そうすることで、胆嚢炎の発作を抑え、病気の進行を抑えることができ、また、適時、定期的な治療が必要となる。