1.肉と野菜の組み合わせでお互いの長所を補う 野菜料理はアルカリ性の野菜や果物が中心で.肉や卵.魚は血液を酸性にすることが多いです。 人間の血液のPHは7.4に保つ必要があり.酸性とアルカリ性のバランスを保つために.肉や野菜を合わせる必要があるのです。 肉を食べ過ぎると血管が脂肪でもろくなり.高血圧や心臓病.脂肪肝になりやすくなります。ベジタリアン食は.血管壁に付着したコレステロールを除去してくれます。 しかし.ベジタリアンは肝細胞の修復や健康維持に必要なタンパク質.リン脂質.無機塩類が不足しています。 非菜食と菜食の栄養価は異なり.非菜食の最大の特徴は必須アミノ酸と良質なたんぱく質を含むことですが.菜食は大豆や大豆製品を除き.必須アミノ酸が不完全で良質なたんぱく質は含まれていません。 また.動物性食品は植物性食品に比べ.体内に吸収されやすいカルシウムやリンが豊富で.魚やレバー.卵にはベジタリアン食品に不足しがちなビタミンAやD.ビタミンCやカロテンも含まれています。 このように.それぞれに長所と短所があります。 肝炎の患者さんは.回復を促進するために.肉料理とベジタリアン料理にもっと注意を払い.お互いの長所と短所を補い合う必要があります。 2.食事は肝臓が重要な代謝と解毒器官.肝細胞の代謝と修復がカロリーを提供するために栄養価の高い.高品質の食品を持っている必要がある後に肝臓病が.栄養はほどほどにバランスする必要があります.ダイエットはしばしば消化不良が原因で.必然的に胃.腸.肝臓.脾臓.すい臓や他の消化器官の負担と組織が増加しますが.また脳制御胃腸神経系と食欲を高めることができません。 また.脳の胃腸神経系や食欲中枢への生理的な負荷も高まります。 特に夕食の量が多く.甘いものや塩辛いものが欲しくなるような満腹の食事を頻繁にすると.肝臓に負担がかかるだけでなく.総摂取カロリーが体の必要量をはるかに超えるため.過剰脂肪.血中脂質の上昇.心血管硬化症を引き起こすことが研究により明らかにされています。 肝臓病の患者さんで.頻繁に満腹になることと習慣的な便秘が重なると.早期に肝硬変になる可能性が高くなります。 これは.余分な食べ物が便になると.腸内に長く留まり.排泄が間に合わず大腸で再吸収された有害物質が蓄積し.しばしば肝臓の解毒能力を超えて.肝臓に量的変化から質的変化へと促し.さらに硬化させるためである。 また.過剰な毒素は血液脳関門を通過して中枢神経系を損傷することがあり.肝臓の機能が低下すると.肝性昏睡や肝性脳症候群を促進する重要な要因のひとつとなるのです。 3は.ビューの現代医学のポイントによると.肝炎患者は.より脂っこい揚げ物と高脂肪食品を食べる.消化機能を引き起こすことができます弱め.吸収不良steatorrheaを引き起こすのは簡単です;加えて.肝臓に沈着した過剰な脂肪.脂肪肝の形成.肝機能障害が治癒されていない引き起こす可能性があります。 脂肪分の多い揚げ物を常食すると.太って肥満になり.気虚と気滞の症状が出ます。さらに.揚げ物で壊れた脂肪の鎖から発がん性の化学物質が発生し.肝硬変や.がんへの移行を引き起こすこともあります。 したがって.肝炎患者は.中国の特徴に従って.植物性食品を中心とした食事か.動物性食品を補う軽食で.カロリー源は穀物を中心としたままにしておく必要があります。 夕食時に油物や肉類を多く摂らず.ピーナッツライスや高タンパクな鍋系は控えめにする。