糖尿病患者にとって.デザートは基本的に手をつけてはいけない.ご飯はお腹いっぱい食べてはいけない.果物は食べ過ぎてはいけない・・・では.実際に何を食べたらいいのでしょう？ 栄養学の専門家は.糖尿病患者のための健康的なレシピを処方しています。 1.まず.糖尿病患者は.ブドウ糖.ショ糖.消化吸収が速く.消費後に血糖値を上昇させるので.お菓子や多くの種類の果物を食べることを禁止されています。また.白いジャガイモ.ジャガイモ.根などの炭水化物含有量の高い食品を少なく食べる.アルコールも飲まないほうが良いです。 2.糖尿病患者は.体の糖代謝を促進するために.食物繊維の多い食品を多く摂ることができます。 トウモロコシ.小麦.キャベツ.ネギ.豆製品など。 3.野菜の低糖質化。 ネギ.ズッキーニ.冬カボチャ.カボチャ.青梗菜.ピーマン.ナスなど。 また.トマトは糖度が低いので.野菜としても果物としてもたくさん食べることができます。 4.カルシウムを含む食品を多く摂る。 カルシウム不足は.糖尿病の病状を悪化させる一因となります。 エビ.昆布.リブ.ゴマ.大豆.牛乳など。 5.セレンが豊富に含まれる食品。 セレンはインスリンと同じように糖代謝を調節する生理活性を持っています。 魚.きのこ.ごま.にんにく.からしなど.これらは血糖値を下げ.糖尿病の症状を改善する効果があります。 6.ビタミンB.ビタミンCを多く含む食品。 この2つの元素の補給は.糖尿病合併症の進行を遅らせ.糖尿病性網膜病変や腎症の軽減に有益である。 魚.牛乳.キャベツ.豆や白菜.マスタード.ケール.ピーマン.生のナツメヤシなど。 また.かぼちゃ.ゴーヤ.玉ねぎ.うなぎは.患者さんの多食・多飲・多尿の症状を著しく改善し.血糖値を下げる働きや血糖濃度の調整作用がありますので.多く食べることに適しています。 糖尿病は.体内のインスリンの絶対的あるいは相対的な不足により.血液中のブドウ糖濃度が上昇し.尿中に多量の糖が排泄されて.過飲.多尿.多食.だるさ.めまい.衰弱などの症状が現れる一般的な慢性非伝染性疾患であります。 糖尿病はさらに.全身にさまざまな重篤な急性・慢性合併症を引き起こし.血管や神経を中心に全身の多くの器官に障害をもたらす可能性があります。 糖尿病は.今日.人類の健康を脅かす三大死因の一つとなっており.深刻な脅威を与えています。 最も一般的な合併症のひとつが糖尿病性足部であり.しばしば身体障害や死に至ることもある。