糖尿病患者の場合.症状をコントロールするために.野菜や果物全般をたくさん食べて.より多くのビタミンを摂取することが大切です。 しかし.どのビタミンが糖尿病患者にとって良いのでしょうか？ サプリメントのターゲットはどうすればいいのか？ 一般に.糖尿病患者は.β-カロテン.ビタミンB群.ビタミンCとEの摂取に特に注意する必要があります。 これらのビタミンは.糖尿病患者さんにどのような効果をもたらすのでしょうか？ β-カロテン β-カロテンは.血糖値を下げる物質を含んでおり.糖尿病患者に適した食品です。β-カロテンは.ビタミンA2分子分の分子構造を持ち.体内に入ると肝臓や小腸の粘膜で酵素の働きにより50％がビタミンAになり.肝臓を整え糖尿病患者の目を輝かせる効果があるとされています。 ビタミンC ビタミンCは.フリーラジカル（フリーラジカルは体内の有害な生化学物質）を消去し.神経障害や血管疾患を併発する糖尿病を予防することができます。 また.ビタミンCには抗酸化作用があり.アメリカ.スイス.ドイツの医師による研究では.ビタミンC.E.a-リポ酸が糖尿病合併症の予防に役立つ可能性があることが分かっています。 イチゴ.柑橘類.リンゴ.緑の葉野菜.ほうれん草などを日頃から選ぶとよいでしょう。 ビタミンCは.血漿の過酸化脂質の低減.血中総コレステロールおよびトリアシルグリセロールの低下.HDLコレステロールの上昇.微小蛋白尿や初期の糖尿病性網膜症の緩和などの効果が期待できます。 1日の推奨摂取量は成人で60mg.糖尿病患者は100～500mgです。 ビタミンE フィンランドと米国での研究結果で.人間の体はビタミンEが不足すると糖尿病にかかりやすくなることが明らかになりました。 体内のビタミンEが少ない男性は.糖尿病を発症するリスクが普通の人の4倍もあるそうです。 ビタミンEはβ-カロテンとの相乗効果があり.健常者は1日14mg.糖尿病患者は1日100〜200mgを目安に摂取すると循環器系疾患の予防になるといわれています。 ビタミンB群 ビタミンB7は.糖尿病患者の血糖値コントロールや.病気による神経障害の予防に役立つことが研究で明らかにされています。 ビタミンB1.ビタミンB2.ビタミンB6.ビタミンB12などのビタミンB群は.糖代謝における補酵素の主成分であり.多発性神経炎の治療にも役立つので.糖尿病患者でも適切に補給する必要があります。 糖尿病は患者さんの健康を長期にわたって害する可能性があり.3フィートの氷は1日の寒さと言われています。 そのため.自分の体を守るためには.血糖値を正常に保つことも長期的に必要です。 しかし.糖尿病から完全に解放されない場合は.血糖値を一定に保つことを決して無視してはなりません。