消化性潰瘍は「三分の治療.七分の維持」が大切であり.食事療法は潰瘍疾患の治療と潰瘍の発生・再発の予防に重要である。 潰瘍性疾患の患者は.食生活において以下の事柄に注意する必要がある。 1.合理的な食習慣を身につける：規則正しい生活を送る.夜更かしを避ける.不必要な心配を減らす.楽しい気分を保つ.寝る2-3時間前には食事をしない.きつすぎる服装を避ける。 食事は規則正しく定量的に.ゆっくり噛んで飲み込むようにしましょう。 潰瘍の活動期には.液体または半液体で.消化がよく.栄養価の高いものを食べ.食事回数は少なめにするのが適当です。 症状が落ち着いてきたら.1日3食の通常の食事に戻し.食間の間食は控えるようにしてください。 2.栄養を強化する：消化しやすい使用する必要があり.そのような薄いご飯.細い麺.柔らかいご飯.豆乳.卵.赤身の肉.豆腐や大豆製品などの十分な熱.タンパク質やビタミン豊富な食品.ビタミンA.B.Cの食品.新鮮な野菜や果物など豊富である。 これらの食品は.体の抵抗力を強化し.損傷した組織の修復を助け.潰瘍の治癒を促進することができます。 酸の逆流が激しく.急性期の患者さんは.豆乳や牛乳は胃酸の過剰分泌を促すので.飲むのを控えるようにしてください。 3.粗食.刺激物を避ける（特に急性期や明らかな症状がある場合）：（1）生で冷たい野菜.果物.粗粒穀物.セロリ.ネギ.雪菜.タケノコ.ドライフルーツ.乾燥豆などの粗繊維食品は食べない.特に蘇州上海地域の人々は「草の頭」を好んで食べるので.潰瘍の人は避けなければなりません。 潰瘍のある人は避けなければならない。 (2)生の玉ねぎ.生のにんにく.生の大根.にんにく.玉ねぎなどガスを発生する食品を避ける (3)落花生.冷麺.ジャガイモなど酸を発生する食品を避ける (4) 甘すぎるお菓子や砂糖と酢の食品は食べない (酸抑制剤の適用で消化性潰瘍治療.砂糖菓子摂取で胃内酸性が強くなり治療効果に影響) (5) 冷たい飲み物.辛い冷菜.ベーコン.ハムなど硬くて消化の悪い食品はたくさん食べないようにしましょう。 (5) 冷たい飲み物.辛い冷菜.ベーコン.ハム.ソーセージ.ムール貝などの硬くて消化の悪いもの.揚げ物.餅.団子などのもち米製品などを大量に食べないようにする。これらの食品はすべて.潰瘍病の状態を悪化させ.潰瘍病の再発を促進させる。 ただし.各種粗粉を野菜ピューレなど消化の良いものに加工したものは食べることができます。 濃厚なスープ.肉汁.MSG.コーヒー.チョコレート.スプライトやコーラなどの炭酸飲料.マスタード.胡椒.ラー油.酢.チリ.カレー.ワインなどの強い調味料.揚げ物.大量のきび砂糖など.胃液の分泌に強い興奮・刺激を与える化学刺激物。 冷たすぎたり熱すぎたりする食べ物は.潰瘍の表面を刺激することがあるので.避けるべきであり.一般的な食べ物の温度は45℃が適当である。 つまり.食べ物は酸っぱすぎず.甘すぎず.塩辛すぎず.さっぱりしていて.脂っこくないものがいいのです。 4.禁煙・禁酒：タバコに含まれるニコチンは胃液のpHを変化させ.胃幽門の正常な活動を乱し.潰瘍疾患の引き金となったり.悪化させたりすることがあります。 エタノールは.胃粘膜の保護層を直接破壊し.胃粘膜糜爛性潰瘍を形成することがあります。 だから潰瘍の患者さんは禁煙.禁酒をしたほうがいい。 5.食品の調理法：潰瘍性疾患は.食品を食べると.みじん切りと調理する必要があります。調理は.蒸気.沸騰.炒め物.シチューや他のメソッドに適切であることが好ましい。 炒める.揚げる.燻すなどの調理法は消化が悪く.胃の中に長くとどまり.潰瘍の表面の治癒に影響を与える。 6.胃粘膜を傷つける薬の服用を避ける：アスピリン.デキサメタゾン.プレドニン.消炎鎮痛剤など.胃粘膜を刺激する作用があり.胃潰瘍の状態を悪化させる薬があるので.なるべく避けた方がよい。 病気のためにやむを得ず服用する場合は.医師に相談し.医師の指示に従ってください。